第47期《澳士兰》报

第一、二版有学生参观牧场的图片新闻，各版还有版头画。这里仅录文字内容。

第47期《澳士兰》报第一版

2006年，澳士兰年

扶持农业龙头企业，市有关部门到澳士兰 
    本报讯（汕头日报记者报道）7月22日上午，副市长苏耀光带领市农业、卫生、质量技术监督、食品药品监督等有关部门负责人前往"澳士兰牧场"调研，研究如何采取措施扶持农业龙头企业发展。
    汕特澳士兰牧场有限公司是汕头市政府授予的首批农业产业化龙头企业。公司创办于1995年12月，主要从事奶牛饲养、乳制品生产，填补了潮汕鲜奶消费的空白。澳士兰牛奶曾被省消费者委员会列为推荐商品，澳士兰牧场被评为广东省健康农业示范基地，目前奶牛存栏数800多头，奶牛年单产近7吨，是粤东地区最大规模的乳源基地，投产10年来共为社会提供2万多吨的优质新鲜牛奶。近期，该公司计划新增加砖型无菌纸盒包装生产线、新鲜屋顶型纸盒包装（巴氏消毒奶）生产线、塑料杯包装牛奶罐装生产线，满足更多层次的消费需要，也为产品扩大市场，打入宾馆、超市创造了条件。
    座谈会上，各有关部门负责人就如何扶持澳士兰发展提出了意见、建议。苏耀光要求各有关部门提出思路，落到实处，在政策扶持、行业指导、加强协调等方面加大力度，帮助企业克服困难，扶持企业更快更好发展。
澳士兰牧场被授予
"广东省健康农业示范基地" 
　　本报讯（汕头日报记者报道）澳士兰乳源基地（澳士兰牧场）是目前粤东地区最大规模的乳源基地。该牧场把"科学饲养，精养高产"作为牧场的生产指导思想，使牛奶产量逐年提高，奶牛年单产近7吨，投产10年来共为社会提供2万多吨的优质新鲜牛奶，填补了潮汕鲜奶消费的空白。日前，澳士兰牧场被授予"广东省健康农业示范基地"称号。
    座落在濠江区的澳士兰牧场占地面积1000亩，草木葱茏，土壤、水质、气候环境质量良好，目前奶牛存栏数800多头，形成一个良性循环的生态平衡圈。提高产奶量必须多管齐下，牧场首先确定"奶牛年单产实现7吨，力争突破8吨"这一目标，通过抓奶牛育种工作，制订严格的饲养、挤奶、生产工艺流程，保证高产性能。建立了牛奶产量保证体系，采用管道式全封闭挤奶，保证牛奶卫生。奶牛的饲养采用科学配方，合理地实行精、青、粗搭配，确保牛奶的质量。
    目前，澳士兰公司总部、乳源基地、乳品加工厂三位一体，经销处遍布粤东地区，专业、保质的送奶车奔走于粤东及周边各地，2000多人派送队伍已经形成一定规模，在粤东及周边各地的城镇、乡村负责牛奶配送，将新鲜牛奶送到消费者手里。
澳士兰公司今年下半年屡获殊荣
　　本报讯（综合有关媒体报道）今年8月份以来，我市知名企业汕特澳士兰牧场有限公司屡获殊荣，继获得广东省健康农业示范基地之后，又于近日在2006年度广东最受欢迎乳品评选活动中，榜上有名，其中，"澳士兰"鲜酸奶入选"广东最受欢迎五佳乳品"，"澳士兰"鲜奶被评为"粤东地区最佳乳品"，这是粤东地区唯一获奖乳品品牌。
　　本次活动由南方日报社、广东省奶业协会、南方奶业网联合主办，得到了广东省乳品企业和广大消费者的踊跃参与，自7月27日启动，历时一个多月，共有34838人次通过手机短信和网上投票的形式，评选自己最喜爱的乳品，然后经过专家评审团从企业的证照材料、产品标签以及选送样品的感观特性包括色泽、滋味、气味、组织状态等方面进行严格评审。本次共有34个品牌的广东本土乳品参评，有20个产品被评为"广东最受欢迎乳品"，有2个产品被评为"地区最佳乳品"。
　　澳士兰公司创办于1995年12月，是倍受市委、市政府高度重视的"三高"农业产业化企业，主要从事奶牛饲养、乳制品生产，实行生产、加工、销售一条龙业务。先后被汕头市人民政府授予首批农业产业化龙头企业、市菜篮子工程、市民营科技企业的称号，还被汕头市技术监督局评为"质量信得过企业"。澳士兰牛奶被列为广东省消费者委员会"推荐商品"，被广东省奶协评为"五佳乳品"，获汕头市"工业名牌产品"称号，是我市第一个被农业部评为"绿色食品"的牛奶。
　　澳士兰牧场含牧草基地在内占地1000多亩，经专家考察论证，其水质、土壤、气候、海拔均十分适合奶牛饲养。整个牧场奶牛存栏数可达2900头。牧场中现有800多头高产优质的良种奶牛，源源不断地提供着优质乳源，澳士兰鲜牛奶便是用这些优质乳源，进行科学消毒、均质而成，不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂、香精等，是真正的百分之百纯天然鲜奶，对人体十分有益。
　　质量是企业的生命，澳士兰公司一直十分重视产品质量，将质量意识贯穿在整个生产流程中：配备具有相应资格的人员在品控质检等相关岗位上；检测设备、仪器定期校正检验，精密仪器做到专人使用、维护；加强生产过程各环节的质量控制，包括原材料、生产过程及产品的检验与控制，做到不合格产品不予出厂；加强生产过程各质量控制点的控制，发现问题及时采取预防纠正措施。产品质量一直接受汕头质量技术监督局等职能部门的跟踪检测和指导，受到各级领导、有关部门及广大消费者的肯定。
杨基波被评为省建设新农村优秀民营企业家
　　本报讯（综合有关媒体报道）为认真贯彻省委、省政府《关于社会主义新农村建设的决定》，进一步发挥我省民营企业建设社会主义新农村的作用，经中共广东省委统战部、广东省工商业联合会、广东省光彩事业促进会评选，汕特澳士兰牧场有限公司董事长杨基波被评为广东省建设社会主义新农村优秀民营企业家，2006年11月9日在湛江接受表彰。
　　11月9日，省委统战部、省经贸委、省工商局、省工商联在湛江市召开"广东省发挥民营企业在建设社会主义新农村的作用工作会议"，省委、省政府有关领导出席会议。汕头市有杨基波等四名民营企业家受到表彰。
　　汕特澳士兰牧场有限公司一直以来采取公司加农户的发展模式，在带领农民致富、解决农村剩余劳力等方面，做了不少工作，在建设社会主义新农村中发挥了较大作用。

        
"我和澳士兰"征文比赛启事

请写出您与澳士兰之间的故事、喝澳士兰鲜奶的心得、参观澳士兰牧场的游记、对澳士兰公司的建议和意见，等等，只要文章有关澳士兰，皆在欢迎之列。
学生投稿，请直接发到……；成人投稿，请直接发至……"生活见解"上；没有上网者，请投稿本报，由本报代为打出来发在网上。根据网上投票、支持的跟帖数、稿件点击量，选出一、二、三等奖各若干篇，分别奖给90瓶、60瓶、30瓶澳士兰鲜奶。优秀稿件将在《澳士兰》报、《春笋作文》报、澳士兰网站上发表，获奖名单将在网站公布。
截稿时间：2007年5月20日。
颁奖时间：2007年6月。

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澳士兰公司诚挚敬告消费者

去年曾有一段时间，有些不法分子在街头巷尾乃至市民家门前推销羊奶，价格昂贵、以羊奶粉加水冒充鲜羊奶且不说，还有些收了客户的钱便不见踪影，或者一个门市收了客户的钱，几天后便人去店空，严重损害消费者利益，影响社会诚信，也连带损害了合法、正当、诚信的鲜奶商家。
我们澳士兰公司创业至今十二年，以良好的声誉、优质的产品屹立于市场之上。澳士兰公司在汕头市区的许多直销门市、经销商，周边地区的总经销及其下级经销商，大多是与澳士兰一起成长的伙伴，是以诚信为本的。一些与公司签订有经营合同的新设门市，也是经公司多方考察而信得过的。请大家放心地向这些澳士兰门市、经销商订奶。也可向其他订户咨询，选择订户信得过的澳士兰门市、经销商订奶。还可向我公司咨询，咨询电话：8875698、8875259
我公司有一个可养牛2900多头的大型现代化牧场，粤东地区唯此一家。欢迎学校、幼儿园、消费者前往参观。参观牧场联系电话：同上。

澳士兰牛奶知识有奖问答 

1、澳士兰牧场占地1000多亩，现有    存栏数1000多头。A、奶牛；B、公牛。
2、澳士兰牛奶是粤东     被评为"绿色食品"的牛奶。A、第一个；B、第二个。
3、牛奶是营养学家推荐的最接近完善的食品，世界人均    量100公斤。A、年饮奶；B、月饮奶。
4、澳士兰主打产品采用的巴氏消毒法，能使牛奶中的    价值得到最理想的保存。A、药用；B、营养。
5、巴氏消毒奶的优点是新鲜天然，缺点是需    保鲜、保质期短。A、常温；B、低温。
6、澳士兰牧场座落在    区，每日向当地农民收购大量草料。A、金平；B、濠江。
7、大型现代化牧场乳源优质卫生，比奶粉还原奶      。A、新鲜营养；B、便宜。
8、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少   危险。A、伤风；B、中风。
9、牛奶    高，吸收好，喝牛奶是补钙的最佳途径。A、含铁量；B、含钙量
10、澳士兰牛奶经过"均质"，粘稠度适中，更易为人体    吸收。A、饮用；B、消化。
11、大型现代化牧场科学饲养奶牛，乳源比散养奶牛卫生，不含     。A、维生素；B、抗生素。
12、酸奶中的    ，能起到消除螺杆菌的作用，从而使肠胃病消除。A、乳酸菌；B、细菌。
13、澳士兰公司享有盛誉的主打产品是鲜奶、    。A、奶粉、B、酸奶。
14、有乳糖不耐症的人宜喝    。A、酸奶。B、鲜奶。
15、    有抗肿瘤、抗辐射等功效。A、乳酸饮料、B、酸奶。
16、婴儿在晚上喝牛奶，会使其易入睡，并延长   时间。A、睡眠；B、哭闹。
17、    食品特指无污染的、安全、优质、营养类食品。A、绿色；B、红色。
18、"我有一个梦想，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤牛奶。"这句话是    说的。A、温家宝总理；B、吴仪副总理。
19、与纸盒装牛奶相比，澳士兰鲜奶的优点是不需经     而完善保存牛奶的营养价值。A、超高温灭菌；B、灭菌。
20、为满足不同消费群体的需要，澳士兰成功推出用优质    作为原料的常温牛奶和乳酸饮料。A、生奶；B、奶粉。

爱护报纸，请勿剪报。另用信纸写上答案和姓名、地址、邮编，寄至：515041/汕头市衡山路明珠广场16D《澳士兰》报。
网上答题，请将答案跟帖至http://bbs.liyilong.com"生活见解"的《澳士兰牛奶知识有奖问答》专帖上，并将答案连同姓名、地址、邮编，寄至：corp@aishilan.com 。
奖励名额为40名，各奖20瓶澳士兰鲜奶，全答对者人数不足奖励名额时，不用抽奖即可获奖。若超过名额，则在全答对者中抽奖。
获奖名单将在澳士兰网站等公布，并将牛奶券寄给获奖者。
截止时间：2007年5月10。

快乐的一天
□炅钰  
　　今天，是一个阳光明媚的日子。我与长厦家教的同事们，带着学生参观了“澳士兰牧场”。
　　一路上，学生们欢歌笑语，满心期待。毕竟，生活在城市的孩子很少有与大自然、动物亲密接触的机会。有这么一个难得的机会，自然很开心。
　　牧场位于濠江区河浦大道旁，那里空气清新，环境优美，确实与繁华城市的喧闹不同。一下车，孩子们就被这宽阔的场地吸引了，大家都不约而同地欢呼起来。大家排好队伍进入牧场，映入眼帘的是牧场里一块块提醒人们注意卫生、注意安全的指示牌。同学们沿着小路前进，终于，见到了大家期待已久的奶牛。
　　牛的种类很多，但是这里都是产奶的母牛，全身长着黑白相间的花纹。有大的、小的。牛群见到我们这群访客，似乎也很高兴，都发出了“哞哞”的叫声。接着，一个再正常不过的举动，引起了我们全体师生的惊叹：它们其中一只母牛翘起尾巴“小便”起来。这不奇怪，奇怪的是它的“小便”竟然持续了好几分钟。孩子们笑得捧腹。有的学生说：“如果每头牛都这样尿尿，那这里不是很快就淹了吗？哈哈。”确实这一举动给我们带来了快乐的开场。
　　接着，大家还拿草喂牛，参观小牛棚，跟小牛玩得不亦乐乎！牧场的工作人员还带我们观看录像，给同学们提问题、发奖品，请我们品尝澳士兰牛奶和面包。
　　快乐的一天结束了，留给我们的是对奶牛那纯真憨厚的性格的回味。回来的路上，孩子们还是念念不忘牛的“尿尿”情景，大家津津乐道，谈笑风生。这一次旅行，真是让我们师生增长了不少知识。感谢澳士兰牧场，感谢长厦家教，感谢可爱的奶牛们！

乳源探幽
□陈佳茗
　　澳士兰牧场是中国知名乳品企业。它为粤东人民特别是中小学生提供源源不断的优质鲜奶。
　　这样的一个农业产业化龙头企业，它的乳源基地——牧场究竟是怎样的呢？
　　带着这样一个疑问，在一个风和日丽的下午，在澳士兰公司与长厦家教的联合组织下，我参观了位于汕头市濠江区的澳士兰牧场。
　　从汕头市区驱车，经过?石大桥，不到30分钟就到达了牧场。
　　在牧区下车，首先映入眼帘的是一望无际的郁郁葱葱的牧草，在微风的吹拂下此起彼伏好像在向游客们鞠躬。还没见到牛儿，就先闻到“哞哞……”的牛叫声。一位“精通牛语”的同学说，牛儿们正在跟我们说“欢迎，欢迎”呢。就在这时，一阵微风拂来，送来了一阵阵夹杂着田园气息的牛粪香。如果在平时，闻到粪味，定有同学觉得恶心，但置身在这诗情画意的境界里，同学们只觉得心旷神怡，竟有几位沉醉在其中的同学在感慨：“好香浓的牛奶味啊！我们喝过的澳士兰牛奶有草莓味、朱古力味、哈蜜瓜味等，怎么就没有此等纯香的口味呢？”这番感慨引得旁边的一些同学哈哈大笑。
　　成群的奶牛就在这样绿草茵茵的牧区悠闲自得地吃着草、哼着歌儿，自豪着自己贡献出不少的甜美乳汁，享受着“俯首甘为孺子牛”的礼赞。
　　流金般暖洋洋的阳光，蓝蓝的一片天，白白的几朵云，绿茵茵的草地，黑白相间的牛群，构成了一幅多么美丽的画啊！我真正感受到了“人在画中游”的愉悦。
　　要离开牧区了，同学们都恋恋不舍。有同学说，如果能在这优美的地方，拥有一间属于自己的小房子，每天跟牛群同早晚，共进退，此生无憾了！
　　好房子要有好地基，好的基础就是成功的一半。参观了澳士兰牧场，我终于明白了，澳士兰乳业之所以能成为广大民众欢迎的龙头企业，这环境优美的牧区功不可没。

邂逅在步行街中
□李家栋
　　初秋的早晨，晨风习习。让人心旷神怡，漫步鮀岛之滨，领略美丽。浪漫鮀岛之风情，怀旧与现代，奢华与浪漫。在此交织的派对中，邂逅美丽，碰撞激情，这就是这个早晨的主题。
　　鮀岛之滨，经过一夜的洗礼，洁净无遗，海风轻吹，椰树轻舞，显示着城市之美。从海滨长廊到博爱路步行街，晨练的人们神采奕奕，打太极拳、舞剑、舞扇和跳交谊舞，健身舞……构成步行街的一道风景线。博爱路步行街更是晨练老者一个欢乐天地。他们活动之后三五成群聚在一起泡工夫茶聊天，更有跳舞者 饮用澳士兰牛奶。可见他们注重健康，也重视营养的吸收。澳士兰牛奶的诞生，真是汕头市民的口福。回忆上世纪90年代中期以前，汕头市民要饮上一杯纯正的鲜牛奶，真是难上难，当时仅有个体养牛户供应的散装牛奶，或一些罐头炼乳或奶粉。说起博爱路步行街老年人跳舞喝牛奶来，还有它的缘起。前些日子谣传澳士兰牛奶有加激素，也有的说澳士兰仅有奶牛十多头，每天供应市场这么多牛奶，哪来纯鲜牛奶，还不是用奶粉冲的奶！更有道听途说，说澄海发生学生饮澳士兰牛奶中毒等等。听着这些流言，步行街很多老年人都不能理解，尤其是一位饮牛奶已多年的老人，怀着疑虑去电澳士兰公司了解情况。该公司董事长杨基坡先生，真诚邀请我们晨练的老人前往牧场参观。通过参观，从辽阔的养牛场，纯种的奶牛，到牛奶的生产过程，我们详细的了解了澳士兰牛奶的方方面面。
　　我有生以来，对身体，健康的投资，从不嗜好参茸、山珍海味，唯一嗜好就是牛奶，牛奶对我的健康有二次深切体会。第一次在六十年代中，突发胃溃瘍，痛时会在床上翻滚，双膝曲着顶住胃部，服了许多药仍然不见效，后经高人指点，每天坚持饮用冷牛奶，在上海的冬天是冰天冻地，还是坚持饮冷牛奶，这样奇迹般把胃病治好，近五十年没重患胃病。第二次是在93年初突发脑栓塞，在中心医院抢救，医生诊断结论是拖不过七天。结果又是奇迹生还。医生也觉奇怪，问我家属，在治疗期间，有没有服其它药物。家属告知除按医生治疗方案给药外，没有服用其它药，只是喝牛奶。
　　但目前市场上牛奶品种繁多，各种品牌牛奶都品尝过，最后我选定澳士兰牛奶。

牛奶消费指南（一）

什么是巴氏消毒？
　　牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
　　巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。
巴氏消毒的原理是什么？
　　在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且一般只能保存3－10天，最多16天。
什么是巴氏纯鲜奶？
　　生鲜牛奶不添加任何东西，经巴氏消毒（75－85度，15秒钟）而成的产品国家标准叫巴氏杀菌奶，俗称巴氏纯鲜奶。纯鲜奶有各种各样的包装，如塑料袋、玻璃瓶、塑料杯、屋型纸盒或塑料罐。在国外牛奶发达国家，最常见的是1加仑（约3.8公斤）和半加仑的塑料罐装牛奶。只要运送过程有冷藏，不同外包装的纯鲜奶营养价值没什么差别。
牛奶细菌数多的原因是什么？
　　我国不少地方牛奶质量比较差，尤其是农户分散饲养的奶牛所产的牛奶。牛奶质量差的表现主要是细菌数高，杂质多（含泥沙、毛屑、甚至牛粪），牛奶有异味。其原因主要是卫生条件差，包括牛舍环境卫生差，牛身脏；挤奶工具没彻底清洗消毒，挤奶卫生差；牛奶没及时冷藏或不具备冷藏条件导致细菌大量繁殖。我国有些地方的奶农没有良好的卫生习惯，挤奶的奶桶冲洗不干净，卫生条件十分恶劣，牛奶质量难于保证。
哪里的牛奶质量好，是城市还是农村？
　　总的来讲，我国大中城市郊区规模较大的奶牛场环境卫生比较好，奶牛饲养管理水平比较高，饲料搭配合理，挤奶机械化程度高，对饲料质量和牛奶质量的管理比较严格，因而生产的牛奶质量比较好。而小农户的奶牛多数在村前屋后饲养，而且我国有些地方严重缺水，卫生条件比较差，奶牛多数喂干玉米秆和枯草，70－80%采用手工挤奶，因而一般牛奶细菌数比较高、杂质多，牛奶质量比较差，有异味，有时要靠加香精来掩盖牛奶的不良气味。
广东奶源的质量水平怎么样？
　　牛奶的质量除了蛋白、脂肪等营养指标外，更重要的是细菌总数和重金属、农药、抗菌素的含量。现在广东规模较大的牛场，每天检测的牛奶细菌数每毫升是3－5万个菌落，已达到欧盟的水平，个别牛场甚至只有几千个，远远优于现行国家标准一级奶50万的标准，说明广东多数牛场的卫生条件是非常好的。不少乳品厂现在也只收“无抗奶”，而且坚持每天每批都检测。所以，从总体上来讲，广东的牛奶产量虽然不大，但质量却是排在全国前列的。
判断纯鲜奶的简便方法是什么？
　　最简单的方法是看消毒方法、保存方式、保存期和营养成分。纯鲜奶都会在标签上注明采用巴氏杀菌消毒，需放冰箱保藏，保存期3－10天。纯鲜奶蛋白含量应大于  2.9%。
巴氏纯鲜奶好在哪里？
　　纯鲜奶的优点是消毒温度低，消毒时间比较短，营养损失最少，味道最鲜美。超高温灭菌奶（也叫长寿奶或保久奶）消毒强度比较大，营养损失比较多，味道比较腻。在欧美等发达国家，如美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰，巴氏杀菌奶占90%以上。在美国市场上的牛奶几乎全是巴氏杀菌奶，很难买到超高温灭菌奶。
饮用巴氏纯鲜奶不方便吗？
　　许多人之所以选择保久奶，是认为购买和饮用巴氏纯鲜奶不方便。实际上这只是一种误解，不过这也与巴氏奶企业现在采用的销售方式和宣传不无关系。现在纯鲜奶一个主要的销售形式是送奶上门，每天一至二次。乳品企业在做宣传时，只片面地宣传牛奶日日新鲜，从而给人造巴氏鲜奶隔一天就不新鲜的感觉，因而许多消费者觉得买纯鲜奶不如买保久奶方便。纯鲜奶在冰箱低温保存（2－4度），在保存期内（3－10天）营养与风味基本无什么变化。事实上，纯鲜奶的实际保质期比厂家标示的保存期要长得多，特别是冰箱温度调低时。
判断牛奶质量好坏的标准是什么？
　　判断牛奶质量好坏除了看营养成分如脂肪、蛋白质等的含量外，更重要是看其理化、卫生指标，尤其是细菌数量、体细胞数和抗生素、农药的残留量。在国外先进国家，有抗生素的牛奶是不准上市的，而牛奶一般是按细菌数和体细胞数来分级。当然有个前提是牛奶要达到营养、理化和其他卫生指标的最低标准。牛奶里细菌数和体细胞数越少，说明牛奶质量就越好，牛奶的收购价就越高。但除了营养指标之外，上面这些指标，牛奶标签上一般都不标出，不过你也许可在厂家的产品说明书或宣传资料上查到。不过对消费者而言，辨别牛奶质量好坏，最简单的办法是靠肉眼和味觉。如果你发现牛奶有结块，颜色不正常或有异味时，就说明牛奶已变质，这样的牛奶是不能食用的。
哪些牛奶可能使用还原奶？
　　巴氏杀菌纯鲜奶由于味较淡，加奶粉容易被顾客发现，所以商家一般不会加奶粉，即使加，也加得不多。
　　超高温灭菌奶（长寿奶）本身味道比较香浓，奶质比较稠，且多数添加香精、乳化剂与增稠剂等东西，除非经常喝纯鲜奶者，一般的人不易觉察到加了奶粉，所以加奶粉相对比较多。
　　花色奶（如甜牛奶、草莓奶、木瓜奶、朱古力牛奶、哈蜜瓜奶等）由于加了调味剂，味道很浓，加奶粉不容易被觉察，所以奶粉用得较普遍，用量也比较大。但究竟用多少，则要看各个乳品厂的奶源情况。如果奶源充足，奶粉就不用或少用。
　　奶饮料大多数用奶粉生产，只有少数奶源充足的乳品厂会用鲜奶生产。不少生产奶饮料的厂家，自己其实一头奶牛也没有，也从未收购过一斤半两的鲜奶，其产品全用奶料生产，而其产品却标着用“牛奶”生产，这确实是十分不老实的做法。
　　总之，在目前国内牛奶市场仍不十分规范的情况下，巴氏杀菌纯鲜奶使用还原奶相对会比较少，味道较浓的牛奶，使用还原奶的可能性越大。（选自广东省奶协所编《牛奶消费指南》，本报有删节）。
 

第47期《澳士兰》报第二版上半版“春笋”

第一期“看澳士兰牧场，喝澳士兰鲜奶”征文比赛获奖名单

一等奖 
陈锦娜 黄晓丽 郑艳如 吴  苑 蔡子霖
二等奖 
陈佳茗 炅  钰   林也丁 王惠鋆   林苗春 许阳杨  吕欣莹 
陈锦菊 林燕玲 张楚英
三等奖 
陈晓微 陈廷芳 陈  敏   姚聪逸 陈贵璇 郭奕芳 陈文英
林静娇 林映华 陈华安   陈蓓琳 张逸航 卢少虹 刘英华 
郭莉苹 邱奕婷 泽  彬   蔡静文 陈旭珊 伊  童

为了让更多人士关注这次活动，获一、二、三等奖的文章除选发于《澳士兰》报、《春笋作文》报、澳士兰网站外，还将发表于论坛http://bbs.liyilong.com "生活见解"版上。届时根据支持跟帖数、浏览数进行二次评选，给予一定奖励。

“咔嚓”那一刻
□陈锦娜

    饱读诗书十载，曾闻鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”。说到牛，见过，但是目睹那么多的牛，却是生平第一次，于是我拍下了每一次美好的瞬间……
    这一天，天气晴朗，惠风和畅，我们师生几个坐上往河浦澳士兰牧场方向的专车。坐在车上，眼睛总是不知不觉地望向窗外的山树，层峦叠翠，绿树葱葱，清风拂来，顿觉满怀思绪悠然。有些地方岩石裸露，就像一个山姑穿着破旧而不够长的衣服；山势连绵逶迤，便让人萌发出太多的想象和向往。车上学生不时传来阵阵嬉笑声，声音是那么甜美，他们的笑没有掺杂丝毫的世俗尘埃，是那么天真无邪。我爱这一刻，“咔嚓”一声，我拍下了第一个镜头。
    车缓缓地停下了，我们走在围栏边上，只见牛群结对、体态不一，身上配上那似乎是申请过专利的黑白相间的块块斑纹，它们在温暖的秋阳里、翠绿的草坪上悠然自得地啃着青草。我顿然萌生感想：有人说得好，牛吃的是草，挤出的是奶。牛永远是那么默默无闻，临死前也没有丝毫的抗议与怨言。牛是我们的风景，我们喜欢在任何我们喜欢的地方拥有它们。它们定格在我的镜头中。
    紧接着我们到大斤观看电视片，喝上新鲜牛奶，吃上香喷喷牛奶烤包。我们嘴里不光忙活，脑子也不闲着，我们猜谜呢！只见一个个紧锁着眉头，有的露出了胸有成竹的表情，还有的似乎在切磋着……他们的一眸一笑、一言一语都在我身边低徊，于是，我再一次留下了这一个片段……
    天气逐渐暗淡下来，晚霞笼罩着青山、层林尽染、漫山红透，构成一幅浓墨重彩的暖色油画。我们怀着恋恋不舍的心情踏上回家的路。这是我们师生繁忙生活中的一份闲暇，给我们浮躁心灵一份沉淀。
    时间似乎在与车子赛跑，我想快速拍下这一个个美好的画面，让它永藏心间，但我的速度远不及车的速度，拍下的总是模糊的画面，于是我干脆停下了拍摄，我想把这些画面刻在脑海里，慢慢品味、咀嚼……
    今天和明天似乎没有不同，但我期待下一站我们师生会走得更远、更好……
 
澳士兰牛奶的自述
□张楚英
    大家好，我是汕头市第一个被国家农业部评为“绿色食品”的牛奶。我就像小水滴一样没有固定的形状，但我却有不同的装扮：有玻璃瓶装、塑料杯装、袋装，而且还色香味俱全，有鲜牛奶、高钙奶、酸奶、草莓甜牛奶、朱古力牛奶、哈密瓜牛奶等。
    我是一种高蛋白的营养品，对胃部黏膜具有良好的保护作用。我能帮助人们治疗和预防很多疾病。人们常说：晚上喝一杯牛奶容易入睡，其实这就是我体内酪啡肽镇静作用的结果。夏天体能消耗较大，而营养丰富的我恰好是一种补充，我性平，能“补虚、止渴”。体内还含有丰富的微量元素、优质蛋白、脂肪、钙质和维生素A、D等，很容易被人体吸收。长期饮用可以降低血脂，缓解和预防高血压、冠心病，预防近视和癌症，提高免疫力等。而且钙的吸收利用率又显著高于其他食品。
    每天，我在瓶里安安静静地住着，小朋友们正好口渴了，他就会往瓶子里插上吸管，然后“咕咚，咕咚”地品尝起营养丰富、色香味俱全的我们来。他们还啧啧称赞：“真好喝呀！”   

冰箱里的欢迎会
□黄晓丽
    一觉醒来，突然间觉得肚子有点饿，一看时间，哎，才三点钟，于是，便起床想到冰箱看一下有什么好吃的。正在这时候，就听到了有人在窃窃私语，这么晚了，会是谁呢？我小心翼翼地循着声音走去。哦，原来是冰箱里的果汁、绿茶、可乐它们正在举行着什么欢迎会的。我就不动声息地想听个究竟……
    首先开口的是果汁姐姐：“澳士兰牛奶妹妹，欢迎你加入我们这个大家庭！”是的，大家都热情地围了上去，七嘴八舌地问候着澳士兰牛奶。这时，可乐哥哥拔开重围说：“你们不要这样围着澳士兰妹妹，让她来个自我介绍吧，大家说好吗？”大家都热情地鼓起掌来，并用期待的眼光望着澳士兰……
    澳士兰妹妹羞红着脸说：“大家好！我是澳士兰牛奶中的鲜鲜妹妹，我的妈妈是现代化牧场科学饲养的奶牛，我们一出生便离开了妈妈，便进行世界上最先进的巴氏消毒、均质，不添加任何稳定剂、增稠剂、香精等，是真正的百分之百纯天然鲜奶。”说到这里，鲜鲜高兴地告诉他们：“我们还有很多兄弟姐妹呢？他们分别叫草莓妹妹、朱古力弟弟、哈密瓜姐姐、高钙哥哥……我们这些兄弟姐妹都是营养丰富、风味独特、口感细腻的最佳饮品呢？”
    听到这里，我会心一笑，拿起了一瓶澳士兰……

参观澳士兰牧场
□林燕玲
    在一个风和日丽的星期天下午，我们长厦家教园全体师生到澳士兰牧场参观。
    一路上我们欢歌笑语，透过车窗，我们看到了?石大桥下面那宽阔的三江入海处，进入河浦路段，沿途马路边晒着许多稻谷。离牧场越来越近了，马路两旁都是稻田，许多农民正在辛勤地劳动着。
    终于到牧场了，首先映入我们眼帘的是“汕特澳士兰牧场有限公司乳源基地”几个大字。我们排好了队，依次进入牧场。我们先经过消毒池，听工作人员说，这样做是为了不把细菌带进牧场。开始参观牧区了，我们看到了一个用铁栏杆围成的大草地，里面有许多奶牛正在自由地活动着，它们有的“哞哞”地叫着，像是在和我们这些远道而来的客人打招呼；有的把头伸出铁栏外，像是在欢迎我们似的；而有的奶牛却为了争吃草打起架来。经过牧场的草地，我们来到一个大房间，看到了一只刚出生两天的小奶牛，它正呆呆地站着，“笑问客从何处来”。在牧场我们还参观了挤奶室、奶牛休息场所。听工作人员介绍，每只奶牛都有一个编码，它们都会凭着自己特有的体味，回到相应编码的位置上。
    参观完牧场，我们走过消毒池来到了会客厅，通过看录像，我们看到了牛奶是如何生产出来的，我们明白了喝牛奶对身体的好处。最后牧场的工作人员还跟我们玩起了牛奶知识问答、猜谜语、拔河等娱乐活动。
    时间过得飞快，转眼间到了四点，我们照相留念后依依不舍地离开牧场。

快乐的牧场一日游
□蔡子霖
    一个秋高气爽的下午，我同我在家教园有喝牛奶的同学一起去汕头市澳士兰牧场参观。
    我们经过大概一个小时的时间，才来到了我们的目的地——澳士兰牧场。
    来到了澳士兰牧场，我们一下车就听到了一大群母牛正用它那低沉的“吽——吽”声叫着。我们要看母牛之前，还要通过一条很浅很浅的“河”，这条“河”的名字叫“消毒河”。通过这条“消毒河”之后，就可以看到一头头强壮的母牛了。
    参观完母牛之后，我们又去了澳士兰牧场旁边的一座大楼里面玩游戏。因为奖品是五瓶澳士兰牛奶，所以有许多同学都争先恐后抢答问题，其中，我也获得了五瓶澳士兰牛奶。
    接着，我们又下了这一座桥，又玩了一个更刺激的游戏，这个游戏的名字叫作“拔河”。第一回是小弟弟小妹妹们“拔河”，奖品是澳士兰一瓶。第二回是我们和另一个班，这一战可激烈了，我们互不相让地拔着那条粗大的绳子，最后，是我们赢了。
    最后，我们又合影留恋，然后，我们就依依不舍地坐车回家了。
    在回家的路上，我仍然在想澳士兰牧场那美好的情景，我将永远也不会忘记。

牧 场 游
□陈锦菊  
    我们长厦家教中心组织游澳士兰牧场活动。
　　我们带着愉快的心情上车，一路上讨论着外面的风景。过了几十分钟，我们来到了澳士兰牧场，一下车，就看到一望无际的草地和一个大门，这个大门进去就可以看到牛了。我们排好了队伍，牧场的人就带我们进去参观。首先，我们都必须经过消毒池，听牧场的人说无论人和车子要进去都必须经过这个消毒池。然后，牧场的人又带我们参观挤奶房，里面有好多机器，牧场的人说：“这些机器都是挤奶用的。”还告诉我们，我们平常喝的牛奶都是用这些机器挤的，很卫生。
    牧场的人带我们参观挤奶房后，就带我们去喂牛。“有好多牛啊！”有人惊奇地大叫一声，每头牛都很强壮，牧场的人示范把玉米秆拿近牛的嘴巴，然后牛就把玉米秆吃掉了。牛在拉玉米秆时，力气很大。我也喂了一下，真的，它们的力气太大了，如果它在拉时，你没有放手的话，你有可能会被它拉过去。我们喂它们喂得很开心，它们也吃得很高兴。
    我们喂完大牛，然后再去喂小牛。整个养牛场几乎都被我们参观完了。牧场的人还给我们准备了很多活动，但时间过得很快。天晚了，我们依依不舍地沿着原路回家了。
 
牧场游记
□吴苑
    今天，我们长厦家教一百多个学生在老师的带领下，参观了澳士兰牧场。
    走进牧场，展现在我们面前的是1000多头的黑白相间的奶牛正在悠闲地走来走去。我们终于看到了日夜盼望的奶牛，欢呼着，争抢着拿蔗秆蔗叶喂牛。牛抢到食物，走到中间，津津有味地吃着，没有抢到食物的，马上走到栏杆旁边张望，好象在说：“小朋友，求求你，给我一点吃吧。”学生们似乎听懂牛语，把蔗叶抛给他们吃。
    牧场的阿姨又带着我们参观刚刚出生的牛犊。有一头牛犊只出生一天，好可爱哦！刚出生的牛比我还重呢。
    后来，我们在牧场阿姨的带领下，来到二楼会议厅观看录像。录像播映出牛奶生产、加工、销售的整个过程。哇，我们天天喝的澳士兰牛奶就是这样来的，大家都很兴奋。观看录像，让我们知道了澳士兰牧场是粤东地区最大规模的牧场。我们都表示：澳士兰牛奶，是真正的好牛奶，回去要介绍更多的亲戚朋友来喝澳士兰牛奶。我们在会议厅边品尝面包边喝牛奶，感觉太好了。接着又进行知识竞答。
    到了下午四点多，我们才依依不舍地回家。真希望有机会再来参观澳士兰牧场。

我喜欢澳士兰
□陈漫
    11月10日，老师带我们到澳士兰牧场观牛。
    到了牧场，放眼望去是一片牛的海洋，大大小小的牛颜色不一，有黑色、白色，还有黑白相间的，真漂亮啊！你们知道吗？牛还会认自己的位置呢，它们出栏散步后回去，绝对不会走错位置，就像我们在学校上课对号入座。它们耳朵上挂着牌子，牌子上写着它们的号码，真有趣！
    我拿起干草喂一只小牛，小牛不吃，我灵机一动，把干草折成一捆一捆拿给它吃，果真，小牛猛地吃下去，还差点吃到我的小手，我吓了一跳马上跑开。在这边，我的同学正喂着一只母牛，起初母牛看起来很温顺，可不一会，它突然发起了蛮牛脾气，跟另一只母牛抢玉米叶吃，两只牛打起来了，特别吓人，我和同学跑得大老远，心中又惊又喜，很高兴的！
    过了一会儿，老师带我们到二楼猜谜语，猜中有奖哦！来到二楼，地上摆着好多小板凳，桌子上摆着牛奶和面包，大家边吃边看电视。我没有认真看，提问的时候我一条也答不上来，原来答案就在刚才播放的电视片里，都怪我太粗心了。
    最后，同学们在楼下玩拔河比赛，我们队大获全胜，队里的人笑得合不拢嘴，每人各奖一瓶牛奶，大家喝着牛奶，意犹未尽地回家了。
    真是愉快难忘的一天。
    澳士兰牧场，我喜欢你！
    李老师点评：这是一位三年级学生写的作文。可惜的是，这篇文转到我手上时，已过了评奖时间，故未获奖，希望长厦家教中心给予奖励。
    这位同学观察得比较细致，语言表达能力较强，有些描写颇为生动。
    全文按空间顺序来写，详略得当，着重描写喂牛的过程，把奶牛们描写得很有趣，很可爱。
    写拔河一段，“笑得合不拢嘴”、“大获全胜”、“精疲力尽”等词语运用得不错。

第47期《澳士兰》报第二版下半版“休闲”
探访“猎头部落”
□徐冰川

　　在马来西亚婆罗岛西北部的沙捞越省，有一片世界上最古老的热带雨林。这片雨林已经足足有1.3亿年的历史了。在这片古老的土地上，生活着一个历史悠久的“猎头部落”。这个部落长期以来一直与世人隔绝，所以外人只是通过恐怖的传说去了解它。
初涉婆罗洲
　　1998年6月的一个清晨，我终于踏上了马来西亚婆罗洲沙捞越省的土地。可是，当我向当地的旅游部门提出探访巴兰河上游的“猎头部落”的时候，那个负责办理通行证的昏昏欲睡的官员一下子就激灵起来，吃惊地张大嘴巴，一副根本就不相信的样子。“没有人愿意当你的导游的！”那位官员在我临出门前甩下这么一句话。
　　问遍了当地几乎所有的人，还真没有人愿意跟我到上游去冒这个险。“猎头部落”果真这么恐怖么？正当我快要绝望的时候，当地人指点我去找一个名叫托马斯的小伙子试试看。叫我喜出望外的是，托马斯爽快地答应陪我去探访“猎头部落”。
　　我乘着托马斯驾驶的快艇向上游驶去。托马斯一边在狭窄的河道上熟练地开着快艇，一边满不在乎地跟我聊起天来。在断断续续的闲谈中，我得知眼前这位向导就是传说中的“猎头部落”——胡噜族人的后裔。托马斯颇有几分得意地告诉我说，他的爷爷曾是当地“猎头部落”的一个首领。不过，到了他父亲这一辈的时候，“猎头部落”之间已经不再相互争斗了。
　　当天晚上，我们留宿在一个名叫“隆帕奈”的小村子里。在那里，年轻人衣着朴实，年长的人反倒穿得姹紫嫣红、绚丽鲜艳，像美国新时代的颓废派，大大的耳环耳饰摇摇晃晃、丁丁当当。当然了，最吸引我也最让我感到不可思议的是这些土著人身上的文身。这些文身有些是动物图形，但更多的则是天上的星云图！细看之下，我心中暗自吃惊：这些星云图表现出的天文观象是如此精确，以至于我这个外行也能一眼就分辨出这些星云在银河系中的位置！我百思不得其解：这个历史悠久的土著族并没有自己的文字，更没有受教育的机会，那么他们的祖先是从哪里得知这些星云图的呢？
　　夜里，我没有睡意，便一骨碌起床要托马斯讲讲“食人部落”到底为什么要食人。托马斯先是根本就不愿意讲这桩事，但在我的再三要求下终于开口了。他悠悠地说：“那是因为吃人，特别是吃敌人的血肉可以增加自己家族的力量。我的爷爷就说过，当他吃了敌人的躯体之后就吸纳了他们的灵魂，使自己有了无穷的法力——可以给亲人治病，也可以使自己刀枪不入！当然了，到底会不会刀枪不入，我也不知道，但我相信爷爷说的那样——吃了敌人的躯体之后就可以升入天堂。你说说看，谁不想死了以后进天堂呢？”说完这些话，托马斯还冲我咧了咧嘴，一口整齐的白牙在黑暗中显得格外耀目，我禁不住打了个冷战。这一夜，我没有睡好，总觉得黑暗中有人对我龇牙咧嘴的。
见到了神秘老人
　　第二天一大早，我们找到了一条独木舟继续沿河而上。独木舟在巴兰河上走了大约一个小时后突然拐进了一条支流。
　　在好不容易闯过一段狭窄而隐蔽的入口后，我立即被眼前的一幕世外桃源的美景惊呆了。正在这时，只听得“叭”的一声巨响，就见一支箭从我们独木舟的上方飞过。顿时，我惊得目瞪口呆：“别不是真的碰上‘猎头部落’的族人了吧！”还没容得我完全反应过来，又有两支响箭从河边的丛林里飞了出来，一前一后地落在我们独木舟的河水里。托马斯赶紧安慰我说：“没事，没事，这是‘猎头部落’的老规矩。表示要外人止步并通报自己的身份。”托马斯一边说，一边从独木舟里操起一张弓向岸上的树林里回射了3支箭。箭刚落地，就见茂密的树林里划出两艘用整木造的独木舟。独木舟上的人明显对我们充满了敌意。托马斯赶紧把我们的独木舟拢上前去，并且向那些人解释。我见他们满腹狐疑地朝我这边看了又看，赶紧冲他们笑了笑，并且双手捧上森林里最缺的盐和铁制刀具。他们见到这些礼物后，马上就变得喜气洋洋起来。接着，独木舟上的最壮实的那位汉子跨了过来，还没等我反应过来，已把一个花花绿绿“花环”似的东西套在我的脖子上。我定下神来一看，顿时吓得魂飞天外：这不是一条盘成圈的大蟒蛇么！我正想跳将起来，托马斯暗中拉了我一下，偷偷地告诉我说：“别做声！这是食人部落接待远方来客的最高礼节。那蛇是不会伤人的。”
　　又过了好半天，我们才在一个名叫“隆利奈”的地方靠岸，谢天谢地，他们终于把我脖子上的那个特殊“荣誉”请了下来。托马斯悄悄地告诉我说：“这么看来，你今天的运气还不错，肯定会见到那位神秘老人的。”托马斯所说的神秘老人是酋长的母亲。
　　酋长不在家，接待我们的正是他的母亲——“猎头部落”德高望重的神秘老太太。说她神秘理由有三：只有她还能说得上许多有关“猎头部落”的传说，此其一；她是当年“猎头部落”突然抛弃世世代代居住地的最后一位老人，此其二；据说她已经有100多岁了，此其三。我看她倒不像有那么大的岁数，也就八九十岁的样子。老太太对我这个外人没有什么戒心，还相当热情。
　　当我们在屋外的长廊坐下来的时候，我才有机会看清老太太的模样；嘴唇和牙齿用槟榔染成深红色，蓝色的星云图缠绕在她赤裸的双臂和乳房上。老太太显然很高兴，招待我们喝一种用野果酿造的叫“图安克”的酒。我请她讲“猎头部落”的来历。老太太幽幽地叹了一口气说：“我以为这一辈子再也不会讲这些事哩！现在的年轻人对他们祖先的来历已根本不感兴趣。”
　　轻风夜幕中，老太太给我讲起了距今也许是几百上千年的传说：
　　“猎头部落”最早的祖先据说是从遥远的地方“飞”来的。他们“乘着好大好大的一艘船”从远方来。后来，这艘“飞船”出事了，所有“猎头部落”的祖先不得不呆在莽莽的丛林里。一代一代传下来，他们期待着有一天老祖宗会把他们接回他们“来的地方”，而他们身上所文的图案就是祖先留下的指示图！
　　听了老太太的这些话，我觉得十分不可思议：要说可信的话，那么除非这些土著人是外星人的后代；要说不可信的话，迄今为止，还真的没有哪一位科学家对“猎头部落”的起源能给一个令人信服的说法。
　　后来，我大着胆子向老太太打听“猎头”的故事。老太太没有立即回答我的话题，而是冷冷地审视我，然后把目光定在我的脑袋上。我突然打了个冷战。还好，她的眼光很快又变得温柔了起来，然后用平静的语调向我讲述：
　　在长期的征战中，这个部落开始跟其他的部落发生冲突。他们把其他部落的男人们当成战利品抓来，然后把俘虏的皮活活地剥下来。这些俘虏发出凄厉的惨叫声，但丝毫不能打动他们的心，他们平静地一点一点地把皮整个儿往下拉，血水溅了一身一地。整张人皮剥下来后，他们把尸体放在火上烤，一时间，浓烟滚滚，一股股腥臭扑鼻而来。烤到半干的时候，他们再用藤条编成的网子把俘虏挂在柱子上，最后才把头割下来，把它当成“圣物”恭恭敬敬地挂起来。他们认为，“圣物”不但可以保佑居所，防止妖魔作怪，更主要的是可以跟遥远的祖先取得联系，并且让祖先赋予部落强大的力量。随着时间的推移，“圣物”的神奇力量会慢慢消失，于是他们就得再去抓新的俘虏，再把俘虏的头割下来挂在长屋前，而原先的人头并不取下来。天长日久，长屋前就挂满了一串串的人头和头盖骨。于是，“猎头部落”的名声也就传出去了。
参观收获节
　　第二天是“猎头部落”一年中最热闹的收获节。提起收获节，还跟当地流传的一个美丽的神话故事有关。
　　“水稻女神”就是被“猎头部落”——胡噜族人视为帮他们创造粮食的神话人物。据说，在远古时代，刚刚到达马来西亚婆罗洲原始森林的胡噜族人因为不懂得种植而几近饿死的时候，有一天，森林里来了一位美丽的少女，她向胡噜族人提供了水稻种子。可是，不久，部落里妒嫉她本领的小人却无中生有地指责她向人们施巫术，提供的水稻根本就不能吃。在水稻还是青青的时候，部落里有人主张杀死她。那位美丽的少女坦然同意了，但有一个要求：必须把她的尸体埋在种着水稻的那片土地上。胡噜族人照办了。于是，奇迹出现了：那些原本青青的水稻一夜之间变得金灿灿的很喜人。实在耐不住饥饿的胡噜族勇士冒险吃下了刚煮熟的米饭。从此，胡噜族人有了他们赖以生存的粮食。胡噜族人为了缅怀那位美丽的少女，尊她为“水稻女神”。从那以后，每当到了水稻即将开始收获的前一天，胡噜族都要举行盛大的收获节狂欢，以示庆祝与纪念。
　　在收获节上，最引人注目的当然是妇女们了。由于“水稻女神”救了整个胡噜族人，所以妇女们在这一天可以为所欲为。如果按照过去的老习惯，胡噜族的男人们在这一天出门可就得小心了：因为他们随时都有可能成为那些成群结队埋伏在路边的女人们的俘虏；哪个男人一旦不幸中了女人们的埋伏，那么他接下去的几天里就得与十几个、甚至几十个妇女寻欢作乐；事后，女人们还会剪去他们的眉毛以示这个男人们已经被占有过了。所以，过去每逢收获节这一天，胡噜族的男人们总是想方设法把自己关在家里。随着时代的变迁，这种习俗演变成了大家在一起通宵狂欢，多情的少男少女们则可以在这个节日里挑选自己的意中人。
　　吃过晚饭后，我们和部族里的人们一起把许多“图安克”水酒搬到长屋外边的走廊上。这条长长的走廊也就成了举行收获节狂欢的大舞台。长屋里的男女老少慢慢地聚了起来，4个壮实的小伙子敲起了震天响的木鼓。这时，一群年轻的女子踏着鼓点轻盈地从长屋里飘了出来。踏着舞步的女孩子们跟胡噜族的男人们一样——上身一丝不挂，身上惟一的衣饰就是系在腰间的动物毛皮。伴随着她们优美的舞姿，系在她们脚踝上的许多圆木球也发出动听的音乐节奏！在场的年轻人一边喝着“图安克”酒，一边嬉笑打闹着。年轻的伙伴相互推让着，一会儿工夫，几个大胆的年轻男子加入到跳舞的行列。随着年轻人热烈大胆的舞步，在场的人掌声和叫好声雷动。
　　收获节狂欢的高潮是酋长的老母亲掀起的。当这位老太太出现在场中央的时候，场上的青年男女都自觉地退下去。只见老太太在场上跳动了欢快的舞步，那身手之敏捷大大出乎我的意料。
　　不知不觉间，我已经喝下了十大碗“图安克”了。醉意之中，一群年轻的女子把我从座位上拉了起来，打着手势非要我跳一个舞不可。酒壮人胆，我跳了一段英国传统舞蹈。没想到我这一手倒成了今年收获节的压轴戏。不一会儿，我就觉得所有的人都加入了跳舞的行列。就这样，我和他们唱呀、跳呀、喝呀，整整热闹了一夜……
　　终于，我结束了这次为期半个月的探险。告别胡噜人回到文明的都市。在我挥手告别他们的一刹那，我突然明白了为什么胡噜人至今仍然不愿意接受现代文明，因为他们是大自然的子民，是那个神秘的原始森林整体不可分割的一部分。
 

第47期《澳士兰》报第三版上半版“奥秘”

令人惊奇的人类失踪之谜    

　　据国外多家新闻媒体报道：1999年7月2日，在中美洲的哥伦比亚约有一百多名圣教徒，到阿尔里斯山的山顶去朝拜。这伙圣教徒相信1999年8月“世界末日”来临，他们上山去祈祷上帝的拯救。谁知这伙教徒上山以后再没有下来，就此失踪了。此事惊动了哥伦比亚政府，他们派出了大批警察在阿尔里斯山顶四周大面积寻找，并出动了直升飞机。近一个月，整个内华达山区查遍，但不见一点踪影。
　　1915年12月，英国与土耳其之间的一场战争，英军诺夫列克将军率领的第四军团准备进攻土耳其的达达尼尔海峡的军事重地加拉波利亚半岛。那天英军很英勇地一个一个爬上山岗，高举旗帜欢呼着登上山顶。突然间，空中降下了一片云雾覆盖了一百多米长的山顶，在阳光下呈现淡红色，并射出耀眼的光芒，在山下用望远镜观看的指挥官们对此景观也很惊奇。过了片刻，云雾慢慢向空中升起，随即向北飘逝。指挥官们才惊奇地发现，山顶上的英军土兵们全部消失了。
　　诺夫列克将军率领一千多名士兵登上山顶，并亲手插上英国国旗，旗帜还在山顶上飘扬，而人却一个也不见了。
　　更为惊奇的　　更为惊奇的是1978年5月20日，在美国南方的新奥尔良城，在一所中学的操场上，体育老师巴可洛夫在教几个学生踢足球射门。14岁的巴尔莱克突然一球射入球门，他高兴地跳起来一叫，当着众人的面，眨眼工夫就失去踪影。
　　1975年的一天，莫斯科的地铁里发生了一件不可思议的失踪案。
　　那天晚上21点16分，一列地铁列车从白俄罗斯站驶向布莱斯诺站。只需要14分钟列车就可抵达下一站，谁知这列地铁车在14分钟内，载着满车乘客突然消失得无影无踪了。列车与乘客的突然失踪迫使全线地铁暂停，警察和地铁管理人员在内务部派来的专家指挥下，对全莫斯科的地铁线展开了一场地毯式的搜索。但始终没有找到地铁和满列车的几百名乘客。这些人就在地铁轨道线上神奇地失踪了。
　　1990年9月9日，在南美洲委内瑞拉的卡拉加机场控制塔上，人们突然发现一架早已淘汰了的“道格拉斯型”客机飞临机场，而机场上的雷达根本找不到这架飞机的存在。
　　这架飞机降临机场时，立即被警卫人员包围，驾驶员和乘客们走下飞机后，立即问：“我们有什么不正常？这里是什么地方？”机场人员说：“这里是委内瑞拉，你们从何方来？”飞行员听后惊叫道：“天哪！我们是泛美航空公司914号班机，由纽约飞往佛罗里达的，怎么会飞到你们这里？误差两千多公里呀！”接着他马上拿出飞行日记给机场人员看：该机是1955年7月2日起飞的，时隔35年！机场人员吃惊地说：“这不可能！你们在编故事吧！”后经电传查证，914号班机确实在1955年7月2日从纽约起飞，飞往佛罗里达，突然途中失踪，一直找不到。当时认为该飞机掉入了大海里，机上的五十多名乘客全部赔偿了死亡保险金。这些人回到美国的家里，令他们家里人大吃一惊。孩子们和亲人都老了，而他们仍和当年一样年轻。美国警方和科学家们专门检查了这些人的身份证和身体，确认这不是闹剧，而是确凿的事实。
　　最近，美国著名科学家约翰·布凯里教授经过研究分析，对“时空隧道”提了以下几点理论假说：1、“时空隧道”是客观存在的，它看不见摸不着，对人类，它既关闭，又不绝对关闭——偶尔开放，就看谁偶尔碰上，被拉进去。2、“时空隧道”与人类世界不是一个时间体系。进入另一套时间体系里，有可能回到遥远的过去，或进入未来。因为在“时空隧道”里，时间具有方向性，可逆性，可以正转，也可倒转，还可以相对静止。3、对地球上的人类和物质来说，被吸入“时空隧道”就意味着神秘失踪，而从“时空隧道”中出来，又意味着神秘再现。由于“时空隧道”的时间可以相对静止，故而失踪几十年、上百年，就像一天与半天一样。
据《武汉新闻》

十万年后将出现两个人种     

1000年后身高近2米寿命120岁
　　据《泰晤士报》报道，奥里佛·卡里是英国伦敦经济学校达尔文研究中心的研究员，不久前他应英国“布拉沃”电视台邀请，对人类未来的进化进行了大胆预言，并拍摄了一部纪录片《布拉沃进化报告》。
　　卡里预言，1000年后，现有的人种概念将不复存在。由于不同肤色人种1000年来互相结合繁衍，最终导致全体人类融合为同一个人种——“咖啡色人”。而随着营养学和医疗水平的提高，那时人类的平均身高将达到最高点——1.95米，寿命也将增至120岁。
　　此外，基因修改、整容手术和性别选择等技术，将令人类的外貌比现在更美丽。每个男性都将拥有运动员般的强健体格、刚毅下巴、深沉嗓音和更好的性能力。而女性则将有更光滑的皮肤、更明澈的双眼和更美丽的秀发。这一时期，将是人类最完美的时期，堪称人类的“黄金时代”。
1万年后脸部骨骼退化
成为“冷血动物”
　　然而，人类的黄金时代将不会永远持续下去。由于人类长期对科技过分依赖，在10000年后，人类终于将尝到自酿的苦果。卡里称，由于人类对加工食品依赖严重，使得咀嚼功能变得不再重要，很可能将导致下颚骨退化，令下巴逐渐变短。因此10000年后，人类的相貌将变得越来越像青春期尚未发育成熟的少年。据称，这种情况在猪、狗之类家养动物的进化中很常见。
　　另外，人类还将逐渐彻底丧失社交技能，变成没有爱心、同情、信任和尊敬等感情的“冷血动物”。而且，人类还将面临严重的健康问题。由于医疗技术的发达，癌症等遗传性疾病导致的死亡将被阻止，令这些致命基因将得以遗传下去，变得越来越普遍，无法从人类的基因库中“清除”出局。而人类长期依赖用药物治疗疾病，最终导致身体免疫系统的退化。
10万年后“野蛮人”大战“高雅人”
　　卡里称，在10万年之后，由于社会贫富阶层两极分化，人类将彻底进化成2个截然不同的亚种——英俊而聪明的“高雅人”和丑陋而愚笨的“野蛮人”。“高雅人”处于社会的顶层，由少数拥有特权、受过高等教育、而且健康的富人进化而来。他们外貌又高又瘦、体型匀称，聪明且富有创造力，仍可维持120岁的平均寿命。而“野蛮人”处于社会的底层，他们不仅身材矮小肥胖、智力低下，寿命也大大缩短。由于2个种族之间水火不容，甚至会爆发大战。
　　这一预言和科幻小说《时间机器》中的情节惊人相似。在小说中，未来人类将分化成2个人种：贵族阶层的后裔“艾洛伊”人，他们身体纤弱但却有特权；穴居地下的“莫洛克”人，他们像猿猴一般丑陋但身体强壮。两个种族之间展开你死我活的战争。
大胆预言遭到质疑
　　据悉，纪录片《布拉沃进化报告》即将于不久后在“布拉沃”电视台21周年台庆期间播出。
　　卡里称:“《布拉沃进化报告》的结论是，未来人类的进化过程将是一个从好到坏，但最终变得丑陋的故事。起初，科技发展为人在未来1000年里将创造一个更理想的环境。但随后，对科技的过分依赖，却减少了人类抵抗疾病以及彼此和谐相处的天然本性。而在那之后，一切将变得丑陋，富人和穷人将分化为2个种族。”
　　然而，纪录片《布拉沃进化报告》中的大胆预言却遭到一些科学家的质疑。科学家指出，比如，卡里称人类对医疗技术的依赖将导致无法将癌症从人类的基因库中“清除”，这实际是误解，癌症基因之所以无法被“清除”，是因为它在将自己传播给患者后代之后，才会杀死患者。
摘自《扬子晚报》

世界四大“死亡谷”   人畜靠近命难保

　　前苏联的堪察加半岛克罗诺基山区的“死亡谷”，长达两公里，宽100～300米不等。这里的地势凹凸不平，坑坑洼洼，不少地方有天然硫磺露出地面。到处可见狗熊、狼獾以及其它野兽的尸骨，真是满目凄凉。据统计，这个“死亡谷”已吞噬过30条人命。前苏联的科学家曾对这个“死亡谷”进行过多次探险考察，但结论仍是众说纷坛。可是，住在距离“死亡谷”仅一箭之地，而且没有山岳和森林阻隔的村舍农民，却不曾受到过影响。
　　在美国加利福尼亚洲与内华达洲相毗连的群山之中，也有一条特大的“死亡谷”。它长达225公里。宽约6～26公里不等，面积达1400多平方公里。峡谷两岸悬崖峭壁，地势十分险恶。据说在1949年，美国有一支寻找金矿的勘探队伍，因迷失方向而涉足其间，几乎全队覆灭。几个侥幸脱险者，不久后也神秘地死去。此后，有些前去探险的人员，也屡屡葬身谷中，至今仍然未能查出死亡的原因。可是科学家却发现，这个地狱般的“死亡谷”，竟是飞禽走兽的“极乐世界”。据调查统计，在这个地方大约繁衍着200多种鸟类，19种蛇类，17种蝎蜥，还有1500多头野驴居然在这里悠然逍遥，好不自在。
　　意大利的那不勒斯和瓦唯尔诺湖附近的“死亡谷”，又另有一番特点。它只危害飞禽走兽，对人的生命却毫无威胁。据调查统计，每年在此死于非命的各种动物多达37600多头。所以意大利人又称它为“动物的墓场”。意大利的一些专家、学者曾多次对“死亡谷”进行过考察研究，但至今仍未找到答案。
　　印尼爪哇岛上有个更为奇异的“死亡谷”。在谷中共分布着6个庞大的山洞，每个洞对人和动物的生命都有很大的威胁。如人或动物靠近洞口6～7米远，就会被一种神奇的吸引力吸入洞内，由此葬身。所以山洞里至今堆满了狮子、老虎、野猪、鹿以及人体的骸骨。这些山洞何以会具有这种吸摄生灵的力量？被吸进去的人和动物又是因为什么原因而丧生的呢？
据《人与自然》

镇江舍利子早晚色不同

　　3年前，镇江大圣寺惊现两颗变色舍利子。如今，这两颗不规则圆形舍利子仍在不断变色。
　　这两颗舍利子是3年前镇江大圣寺85岁的周子鹏居士去世后，在火化时发现的。如今3年过去了，两颗舍利子仍是上午7时至9时呈白色，中午变紫色，晚上是蓝色，后半夜是绿色。寺院曾请南京某大学一位专家破解其中谜。该专家分析可能是受阳光刺激而变化，但后来用丝绒布把仪器和人遮盖起来，与阳光隔绝，结果舍利子颜色照常一天4变。
据《新民晚报》

般若波罗蜜多心经

观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色。受想行识亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界乃至无意识界；无无明亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽；无苦集灭道，无智亦无得，以无所得故。菩提萨堆，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖。远离颠倒梦想，究竟涅磐。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：　　揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。

第47期《澳士兰》报第三版下半版“时评”

文人心怀，书生意气
谁不念洛神飞袂，曲水流觞
然国脉民膜，江湖庙堂
艰险跋涉
只为这千年一脉的进退忧伤

今天或未来
无论身在何方
我们微笑
对这个国家
依然充满梦想
--摘《南方周末》千期献辞，与各位同道共勉。

李乙隆时评杂文集《只为那千年一脉的进退忧伤》将出版。
李乙隆，读中学时开始发表文章，至今创作有200多万字的作品，在全国各地报刊发表过小说、散文、诗歌等300多篇（首）。曾出版过个人作品集四部。2003年起，写有大量时评、杂文发在网上，有时一天一篇。针砭时弊，鞭挞丑恶，喊醒良知，呼吁法治、公平和正义。点击量和跟帖数较高，跟帖中支持率在90%以上。但往往这些文章一热起来，便被删除了。有时也会被一些有社会责任感的报刊发表。

怎能为褒赵丽华而贬杜甫？

李乙隆

9月29日《南方都市报》个论版李方先生《我们跟我们所厌恶的，其实是同一路货色》一文，为褒赵丽华而贬杜甫，说杜甫的三吏三别只不过是新闻报道的水平。"好的诗歌应该留给读者想像的余地和审美的空间"，此话说得没错，是小学语文课讲过的。李方很为我们的国家一级诗人赵丽华抱不平，说她的"毫无疑问/我做的馅饼/是全天下/最好吃的"、"我坚决不能容忍/那些/在公共场所/的卫生间/大便后/不冲刷/便池/的人"这些诗，"或许当时她有许多想法，就用了最简单的表达方式。她绷着呢。"李方先生还拿所谓标准的文学史说事，"标准的文学史告诉我们，好的文学作品应该反映现实，反映人民疾苦，它不教我们如何想像如何审美。我们的审美趣味，就这样被扭曲了，我们不再关注那些丰富的心灵感受。"在李方先生看来，我们喜欢杜甫，不喜欢赵丽华，是无法理解那些丰富的心灵感受，是上了"标准文学史"的当。
所谓"标准文学史"观，李某我并无好感，给我们灌输这一套的，是执政者的御用文人，他们所倡导的反映现实，在反映封建社会、资本主义社会时，是批判执政者，同情人民疾苦的；在反映此时此地的现实时，则是为执政者歌功颂德、粉饰太平的，反映人民疾苦，不是有损于执政者的伟大光荣正确吗？
李方的逻辑似乎是，赵丽华的诗没有反映现实，同情人民疾苦，所以写得再口语，也有丰富的想像空间，也是好诗；杜甫的诗反映现实，同情人民疾苦，所以写得通俗，就不好。
李方另一个让人难以容忍的做法是，把赵丽华跟前苏联女诗人阿赫玛托娃放在一个阵营，把网民与专制统治者放在一个阵营，说阿赫玛托娃的作品为当局所不喜，饱受当局羞辱，与网民恶搞赵丽华，其实是一样的。怎么会一样呢？执政者，尤其是专制统治者，最喜欢用人民的名义，作为时评专栏作家的李方先生，怎么会认为执政当局等于上了网的人民呢？
李方说西方国家授予诗人桂冠，我们这里正是上层意识形态不尊重诗人，才导致网民对诗人的恶搞。这更是荒唐之论。如果赵丽华是像李某我这样默默无闻的业余作者，没有什么头衔，没有国家工资、出版发表资源、各种津贴，诗写得再烂，网民也不会这样恶搞她的。问题是，赵是国家一级诗人，是在体制内靠纳税人供养的诗人。我们纳税人供养着这样的诗人，对她的诗，既看不出杜甫同情人民疾苦的精神，又看不出阿赫玛托娃为当局所不喜的风骨，我们不能以娱乐的方式，表达我们的不喜欢吗？
（发表于2006年10月《新语丝》）

每逢大腐官落台就得高歌廉政决心吗？

李乙隆

上月重量级新闻应是，又揪出了一个重量级腐败官员，该员是政治局委员、上海市委书记陈良宇。陈落台消息见报当日，李某在百度上搜到了几万篇网页，是对陈进行正面报道、为其歌功颂德的，点"关于陈良宇的最新消息"，才搜到关于他落台的消息。在新华网等网站上，在陈良宇落台消息的后面，有成千上万条跟评，如果这些跟评真的出自普通网民之手，可以说民意沸腾。这些能够在网上挂着的跟评，口径基本统一，一是"陈良宇落台大快人心"。语气中跟评者都好像与陈有很大的仇，只是不知道为什么，在他落台之前，这些民意在哪里？在网上搜索到关于他落台前的文章，都是正面，都是歌颂呀！李某这样说并非不相信陈腐败，李某怀疑的倒是，那些还在台上唱反腐倡廉高调的官员有多少清官，李某是为被压抑的民意难过呀。一是高呼什么"万岁"之类。好像贪官、淫官、恶官越层出不穷、前"腐"后继，涉案金额越大，级别越高，执政者越伟大光荣似的。这李某倒不觉新鲜，有些人确有"化腐朽为神奇，把坏事变好事"的本事，每有大贪官、大恶官、大淫官落台，总会有类似口径，不外是为执政者反腐业绩、廉政决心大唱颂歌。李某认为，即使老百姓治得起病、上得起学、买得起房、就得起业、养得起老，也只是执政者尽了本职，何况现在"四座大山"压顶，就业艰难，何须动辄高呼万岁！难道执政者为历史贡献多几个大贪官、大淫官、大恶官，就足以让老百姓感激涕零、山呼万岁吗？
（发表于2006年10月6日《南方都市报》）

没有市场化之实，却有市场化之"罪"

李乙隆

10月5日《南方都市报》所载秋风《医改争论不休，"市场化"还没有死》一文，李某深以为然。
几年前李某就在谈论国企改革、大学高收费的文章中先后说过，现在社会上好多问题，总会引出截然相反的两种意见：一种是"摆脱开"，主张摆脱僵化、腐败的官僚体制，进入真真正正的市场经济和法治社会；一种是"拉回来"，巩固和扩张官僚体制的权力，继续保持大政府小社会的模式。持后一种意见的人，最高明的一招便是，把各种乱象各种腐败的出现，统统归罪于"市场化"、"产业化"。他们有意无意地充当官僚资本、垄断资本的利益代言人，或者他们本来就是官僚体制的既得利益者。说他们颠倒黑白、混淆是非也不为过。他们针对好多老百姓因为缺乏正确引导，对问题本质缺乏认识的状况，善于迎合和误导，巧妙地利用人们日积月累的不满情绪，在网上一呼百应。
好多人压根儿就没想到，我们的教育、医疗、土地供应、国企改革等等，什么时候有过真真正正的市场化，真正按市场游戏规则办事。就说教育、医疗吧，慈善机构、民资侨资外资、宗教组织等，要进入这些领域，容易吗？比如最近大关特关民工子弟学校，弄得好多孩子哭着喊着"我要上学"的口号与政府人员对抗，其理由竟是，这些学校没有150万的注册资金和500米的环形跑道。150万和500米，两者缺一不可。有一帮文友出于理想主义情怀，想办一所低收费的民办学校，"非法办学"朝不保夕，弄不好还会受罚被拘，"合法办学"何其之难！
不管公权寻租、公权私用滥用现象有多严重，不管官僚们如何腐败，还是有相当多缺乏公民教育的老百姓，倾向于政府比社会可靠、官僚比商人可靠的思维模式，他们就怕政府的权力不够大，这或许是出于惯性、惰性、奴性。
深痛于此，李某带病撰稿，力挺秋风一文。

（发表于2006年10月12日《南方周末》）

李乙隆快语

开场白：其实李某只是一个说皇帝没穿衣服的小孩。李某不会像那些"有文化、有思想"的人那样，不说皇帝没有穿衣服，而是从自己的专业视角出发，说皇帝的衣服哪儿不好，需要改良。他们说的也是人话。至于那些高歌皇帝的新衣多么漂亮者流，他们说的就是鬼话了。

1、在鲁迅逝世七十周年之际，《南方都市报》发了不少纪念文章，基于民间立场，并无官方话语。鲁迅这个曾一度被中共捧得极高的文学家，终于走下祭坛，回到民间。鲁迅在天之灵，当额手称庆。
"假如鲁迅活到现在会怎么样？"1950年代至今，不知有多少人讨论过这个问题。周海婴在一书中提到，1957年，罗稷南在一次聚会中问毛泽东："要是鲁迅今天还活着，他会怎样？"毛泽东沉思片刻回答：以我的估计，（鲁迅）要么是关在牢里还是要写，要么他识大体不作声。
也就是说，1949年之后的鲁迅，只有两条路。
其实还有第三条路：高举、紧跟。毛泽东知道鲁迅是不会走这条路的。
还有第四条路：流亡。国际上有影响的流亡作家不乏其人。但毛不会给鲁迅这条路。
与鲁迅同时代的作家们在1949年后，分别走上了前三条路。

2、1951年10月的"学习鲁迅，坚持思想斗争"，是为了配合当时的思想改造运动；1966年的"坚持鲁迅战斗精神"，是为了"捍卫毛主席的革命路线"；1976年10月的"学习鲁迅永远进击"，是为了"反对修正主义"，1981年为反击"资产阶级自由化"，又祭起鲁迅的"战斗精神"……
他们在不同时期对鲁迅大树特树、扭曲利用，而造成的逆反心理，又被现在的权力集团用上了：在人民最需要鲁迅、权力最不喜欢鲁迅的时候，集体遗忘了鲁迅。就像权力集团刻意淡化1919年至1949年的学生运动以及历史上官逼民反的农民起义一样。

3、鲁迅在《在现代中国的孔夫子》中说，权势者"尊孔的时候已经怀着别样的目的"，"和一般民众并无关系"。李公明说，今天狂热倡导尊孔读经者，其用意是为权势者的统治，还是为民众反抗一切压迫在他们身上的强权，"是比较清楚的"。
被权势者扭曲利用是不幸的，不管是孔子，还是鲁迅。李某我如是说。

4、李某我也尊孔，也崇佛，也怀有目的。李某的目的之一是让权势者在道德上有些仁义礼信廉耻，在精神上有"因果报应"约束，不要统统沦为衣冠禽兽。在权力不受约束的时代，来自宗教信仰的约束力可能比道德更能起作用，但儒家道德肯定比官方文件中那些带着数目字的套话、比学习什么讲话精神，要有用一些，因为儒家道德毕竟是教人做人的人话。
李某我崇佛尊儒，对底层百姓，也希望他们诸恶莫作，众善奉行，仁义礼信，但绝不会鼓吹他们对不合理的压迫麻木不仁。
就算贫富来自前世之因，李某也希望是在合理的制度下分化，更希望富对贫的布施，贵对贱的关爱，而不是富对贫的掠夺，贵对贱的欺凌。
李某一直认为，1949年以后，权力者对儒释道的推残，洗脑式的唯物主义灌输，与当下官德沦丧、世风日下不无关系。

5、笑蜀于11月6日《南方都市报》上说，"中国传统文化百分之九十是糟粕"这样的狂言，如果出自传统文化过于强势、现代化举步维艰的上世纪初，还情有可原，但何祚麻此言出自当下，就不免咄咄怪事了。笑蜀说中国传统文化与现代化是可以互补相生的，传统文化保存最完整的台湾地区，现代化快速推进，那里的土地很繁荣，人民很富足。李某然其言。
李某想补充的是，在中国大陆，传统文化常常被强权扭曲，制度的丑恶虽说与传统文化不无关系，但过多归咎于传统文化，是不负责任的说法，而统治者想借助传统文化来稳定其政权，维护其腐朽的不合理的统治，也让传统文化无辜地背上了"恶名"。

6、袁伟时说："渐进的改革是成本最低的。改革应该逐步积累，尽可能避免突变。但是时机成熟了仍拖延不改，会带来无法挽救的灾难。到了上世纪二三十年代，情况已经比较好了，人才、知识、经验各方面的准备都比较好了，国民党却还要搞它那一套'训政'，讲老百姓水平低不能实行民主等鬼话，控制舆论，搞独裁专制，结果带来了无法遏止的腐败，引发了更大规模的革命。回顾百年共和，创深痛巨，其中教训值得国人永远记取。"
诚哉斯言！什么"训政"呀，什么老百姓水平低呀，为了维护其一党专制和既得利益罢了。老百姓水平低，就该广开民智、大力进行公民教育，为什么还要钳制言论、统一思想、垄断教育、大搞愚民那一套！一派胡言！

7、李某把自己在2004年所写长文《警惕官僚集团把社会风气变坏的责任推向民间》在某网站论坛上重新顶起来之后，又热了一阵，有个跟帖说："有什么样的人民，就有什么样的政府。"李某复之曰："假如政府是人民选出来的，那么你的话是比较正确的；假如是'枪杆子里面出政权'，那么应该是，有什么样的政府，就有什么样的人民。"

8、近读朱学勤一篇谈论美国的短文，说美国1861年的南北战争，南方的理由是，既然1776年我们能为独立而与英国作战，今天我们为什么不能以同样理由脱离北方。北方被迫应战的第一个阶段是把立场定在"统一"上，越来越被动，到了第二阶段，立场转移到"废奴"，从国家立场转移到人道立场，以"实质正义"战胜"程序正义"。
李某读后不禁想起"我们一定要解放台湾"这一当年随处可见的标语。现在不说"解放"，而说"统一"。李某断言：假如台湾人民生活在水深火热之中，或者仅比大陆人民过得差一些，中共还是会打"解放"牌而不打"统一"牌的。

9、近日被判的原安徽定远县委书记陈兆书，创下几项纪录，"判决书最长"、"受贿人数最多"、"卖出官帽最多"……看了这条消息，李某不禁想起另一个县委书记李铁成，在李担任靖宇县县委书记期间，全县科、处、局级干部除李本人及其老婆外，几乎无一人不向他行贿。
说什么县委书记是重灾区，打老鼠比打老虎容易罢了！

10、政府在医疗、教育方面投入少已是不争的事实，也成了高收费的理由，而少投入不等于无投入，投入的钱怎么用却少人关注。近日中科院调查报告称，政府投入的医疗费用中，有80%用在850万的党政干部身上。
那么教育呢？投在"重点学校"的钱与投在一般学校的钱，是什么比例？就是投在"重点学校"的钱，也不见得能使在这里就读的学生得益，而是垫高收费的门槛。

11、据11月2日《南方周末》载，湖南交警汪东旭与长沙市望城县县委书记王武亮的车发生一点磨擦，立即招致王书记铁拳相向，闻讯赶来的交警副队长、巡警也被王书记拳打脚踢；广西北海，因为被交警查车，一个副县长挥拳打断交警的鼻梁骨；为查假军车，湖南慈利县一名交警查了县委书记刘桦的"真军车"，被武装部长带来的一伙人围殴致脑震荡……
交警说："我们交管毕业时，老师会暗示你，第一要牢记领导的车牌号和特殊号，不然会给自己惹麻烦。"
有人根据这些现象得出结论：交警已沦为弱势群体。
是谁们让那些在我们百姓面前威风凛凛的交警同志沦为弱势群体了？
李某想说的是，在真正的弱势群体看来，交警因为不知道领导车牌号而拦了领导的车，与领导用拳脚"教育"交警一样，都是大水冲倒龙王庙。

12、人们为什么要假冒军车牌照，或者通过特殊渠道弄来真的军车牌照，连县委书记也不例外，以致真假军车泛滥成灾？
交警中队就查处假军牌车的问题请示武装部长，部长说："不要碰。万一查到真军车，就会惹来麻烦。"
本某不禁要问："就算是真的军车，就怎么了？军车难道成了老虎屁股吗？"
在这和平时期，在没有执行特殊任务、紧急任务之时，军牌车以及警车、领导的车等所谓特殊牌号的车，都可以横行霸道、倒行逆施、视交通规则如无物吗？
有位给领导开车的司机说："开特殊牌号的车，就是要横，不然交警会以为你是假冒的。"
呜呼，李某复何言哉！

13、慈利县袭警事件的上报材料题为：《如此县委书记？！如何体现和谐社会》。难道没有"和谐社会"这个新概念，就可以"如此县委书记"了吗？
其实用这样的题目是官方习惯，并不值得一笑。倘若事件发生时间往前推移，材料的题目依次可改为：
如此县委书记？！如何体现八荣八耻
如此县委书记？！如何保持***员先进性
如此县委书记？！如何实践三个代表
……
（下接2-3版中栏）

第47期《澳士兰》报第二、三版中栏
（上接第三版）
14、他们常年穿梭于大排档的餐桌间……没有工作，甚至没有住所，每天靠吃别人的剩饭充饥。有论者指责他们"丢人"、"不思进取"。这些论调与"乞丐懒惰论"相似，李某并不陌生。也许在持这种观点的人眼里，我们这个正在倡导八荣八耻、建设和谐社会、全民奔小康的国家，一切乞丐、吃剩饭族通通是因为好逸恶劳，有许多体面的收入不低的工作等着他们去做；只有资本主义国家的乞丐，才能反映制度的罪恶。
事实上吃剩饭族中也有一些人并非失业者，他们吃剩饭只是为了给孩子攒点学费，给一家老少攒点医药费，给自己留点养老钱。如果这样有错，不是他们的错。

15、城管人员没收了"走鬼"的人力三轮车，"走鬼"一刀过去，一名城管成了"烈士"；保安没收了"走鬼"的一担水果，"走鬼"上前一刀，保安"英勇献身"……
李某这样说，你可能会十分同情死者，痛恨罪犯。可李某同情的天平却毫无顾忌地倾向罪犯，为什么呢？因为在"走鬼"成为罪犯之前，他们有过苦苦哀求，甚至下跪磕头；因为他们的三轮车、一担水果，可能是他们的全部家当，承载着一家人的生存和希望……
李某再次呼吁：兔子急了还会咬人，不要把弱势群体逼上绝路。

16、近读一文，是拿袁世凯说事的。该文称，袁要称帝时，有不少人在报刊上连篇累牍讨论国体问题，讨论来讨论去，"主流"理论界一致认为，根据中国国情，搞民主共和制不行，必须搞帝制，搞帝制更符合人民愿望和国家利益。
你听，人民愿望，国家利益，国情，这些词语怎么这样耳熟！
"国情论"，原非始于当代。

17、据近期《南方周末》载，央视10月20日的文化访谈节目，专访了中国摄影家协会副主席王瑶。王在谈到她的作品时，对当今一些摄影家把镜头对准弱势群体的苦难不以为然。她说："那不是时代的主流，代表不了时代的风貌。"只有她拍的时代英雄和富裕阶层的生活，才是这个时代的主流。
李某对摄影界孤陋寡闻，如果不是王副主席这样一说，李某还不知道会有这样一些把镜头对准弱势群体苦难的摄影家。不知有几个作家、影视工作者，能够把镜头对准弱势群体的苦难。
作为中国摄影家协会副主席，她当然是"主流"的，不"主流"，怎么能坐上副主席宝座呢？只是，她"主流"尽管"主流"好了，人家"支流"甚至"不入流"与她何干？

18、李某想为唐朝选出个国家作家协会主席，竟找不到一个合适的。写三吏三别的杜甫肯定不行，什么"朱门酒肉臭，路有冻尸骨"呀！李白不贪杯还行，有几杯落肚，便忘了自己是谁，"天子呼来不上船，自称臣是酒中仙"，太不把最高当局当一回事了。《卖炭翁》写农民工饥寒交迫，在城市摆个小摊还要受掠夺，它的作者白居易想当作协主席，没门。"欲为圣明除弊事"的韩愈，"夕贬潮阳路八千"，跑到李某家乡这荒僻之地来了，还当什么作协主席。《捕蛇者说》是柳宗元的吧，"孰知赋敛之毒有甚是蛇者乎？"是他说的吧……

（以上皆作于2006年11月）
从2006年11月至今，快语已写了400多则，欢迎关注！

第47期《澳士兰》报第四版上半版“家园”

父亲被车撞之后

□卢素玉
　　
　　父亲被摩托车撞伤了，撞伤父亲的是一个30来岁的年轻人，他疲倦着一张脸，眼睛迟钝而呆滞。见到我，他愧疚地说："昨晚孩子生病，我一夜没睡，眼睛老打架，没想到果真出事了。"说完就重重地叹了口气。
　　父亲伤着了肘部的肌肉，伤口翻卷着，触目惊心。在医生给父亲清洗伤口的时候，我看见了撕开的肌肉下面的白色骨头。清洗完毕，医生娴熟地给父亲缝合伤口，父亲将牙关咬得紧紧的，不时发出呻吟。医生缝完最后一针，然后给父亲包扎，开药，之后我们将父亲搀扶到病房里打点滴。
　　撞伤父亲的年轻人手足无措地站在父亲身边，这一番折腾，已经掏空了他口袋里的所有钱财，接下来住院还要花钱，年轻人明白，也没有抱怨，他对父亲说："我去找亲戚想想办法吧！"
　　年轻人回来的时候，手里攥着100元钱，他对父亲说："亲戚们都知道我患有癌症，担心以后还不起，不肯借钱给我。"他又说，"我本来想好好地打一年工，挣点钱来把病仔细检查一下，哪里想到会出现这事……"
　　父亲叹了口气说："你尽量想点办法吧，尽力就行了。"
　　第二天我到医院，父亲说："这年轻人昨天晚上就在病房外面的椅子上过了一夜，我怎么招呼他，他也不肯到病房里来睡，怕打搅我。"
　　我一惊，这不过是一次宿命的意外，然而对于年轻人却有着他生命无法承受之重。父亲接着说："这小伙子也很可怜，我干脆出院在家慢慢养吧！"
　　等年轻人再次来病房时，父亲就把出院的事跟他说了，末了父亲还对年轻人说："你还年轻，挣了钱一定要把你的病好好检查一下，活着比什么都重要。"年轻人的眼泪流了出来。
　　现在，父亲的伤口已经愈合了，但每逢天转晴或者天要下雨的时节，父亲的肘部都会隐隐作疼。碰上父亲疼痛发作，我问父亲是不是不该那么早出院"便宜"了那个年轻人，父亲却说："我至今都不后悔，年轻人也怪可怜，他已经尽到了责任。一个人最重要的品质是懂得对他人苦难的怜悯。"
　　父亲的话深深感动了我，我明白，只有心存感激和怜悯，才是一种至善。

10斤高粱米

□姜孟之
　　
　　1961年是我国3年自然灾害中最困难的一年。城镇居民人月口粮27斤半，全国都在饥饿中。当时我在大连读高三，在学校的一次义务劳动中伤了腰，卧床不起，母亲陪我在金家街养伤。母亲当时没有经济收入，姐姐在黑大哲学系读书，靠每月18元的助学金生活。放寒假了，因为没钱买火车票，她不能回大连过年，辅导员朱老师知道了，学校发给她从哈尔滨至大连的往返火车票钱，姐姐才得以回家过春节。
　　姐姐到家后，去粮店把粮本上仅有的我和母亲两个人下半月的27斤半口粮领回来了。妈妈掂掂粮袋子说，不止27斤半。说完，去邻居家借来秤，一称37斤半，多给了10斤高粱米。妈妈欢喜地说，老天听说我闺女回家过年，特批给10斤粮食。姐姐是党员，说，送回去吧。妈妈说，这年头，抢粮还抢不到手呢，到手的东西哪能送回去。姐姐说，粮店月末点库，少了10斤粮食售粮员要受处罚的。妈妈说，有这10斤粮补贴，咱娘仨能过个饱年，送回去可惜了。姐姐说，咱们不能占国家的便宜。妈妈被说服了，姐姐背起粮食去粮店退粮。
　　几个售粮员见我姐姐背着粮食袋子回来了，谁都不理她。姐姐来到给她秤粮的售粮员跟前说，同志，您称错秤了。那个售粮员警惕地说，谁称错了？你怎么随便诬陷人！姐姐说，我回家称了，确实错了。售粮员鄙视地说，粮店有规定，出了粮店门，一律不负责。粮店订出这样的制度也是出于无奈。有的居民把粮领到家，倒出一两斤的，再背回粮店，硬说给的不够秤的事儿时有发生，因此，粮店规定：售出的粮食，出了粮店门，短斤少两的粮店一律不负责。她哪知道这次不是短斤少两，而是多给了10斤粮食。姐姐说，咱们把丑话说前头，等月底你们点库少了10斤粮食，找我我可不认账。说完背着粮食就往外走。粮店负责人追上去问怎么回事？我姐姐回过身来说，刚才我领的27斤半粮，回家一称是37斤半，多了10斤，想背回来退给你们，可你们说有规定，出了粮店门，就不负责任了，那我只好背回去。负责人笑着说，请把粮本给我看看。他看过粮本，接过粮袋子，放到磅秤上一称，果然多10斤。他验完面袋里的粮食，对我姐姐说，谢谢您！刚才店员的不礼貌请原谅！说话间，便把多给的10斤高粱米倒回去了。但是后来听说，那位售粮员还是被开除了。
　　1963年我康复了，到黑龙江省的伊春林区工作，姐姐大学毕业后分到北京工作，我们再没去过大连。
　　2000年我有个去大连的采访任务。姐姐打电话嘱我，到大连，替我找找那位被开除的售粮员，当时我若不去退粮，她也许不会被开除公职，40年来，我心里一直惦记着这件事，觉得对不起她，你找到她，替我说声对不起，如果她生活上有困难，我可以接济她。
　　采访完了，我预定了返程火车票，利用等车的时间去金家街寻访那位40年前被开除公职的售粮员。我费了九牛二虎之力，找到一位粮店退休职工，在他的帮助下，终于找到了那个当年的售粮员，她现在是一家建材公司的老板了。
　　她叫崔文娟，看上去一副40多岁、白领阶层、中年妇女的模样；其实她应该60多岁了。她见到我们便问有什么事？我就开门见山地问，40年前，您因为多称10斤高粱米被开除了公职，是吧？她吃惊地说，这事你咋知道？
　　我告诉她，当年给您退粮的是我的姐姐，我这次来大连办事，走前受我姐姐的委托，一定要我找到您，替她向您道歉，您是因为她去退粮而被开除公职的，这40多年来，她一直很内疚。她想在生活上给您一些资助。
　　没想到这位崔文娟大姐激动地说，该感谢的是她！说心里话，若不是我当初丢了那份工作，就不会有今天这个大公司。我常想，是什么力量让你姐姐在那样艰难困苦的条件下，还要把那10斤救命的高粱米自觉送回粮店？答案至今没有找到。我想，我们国家各个岗位，如果都有像当年你姐姐这样的人就好了。
　　我当天晚上就把找到崔文娟的情况在电话里告诉了远在北京的姐姐。她接到电话后长叹了一口气："10斤高粱米煎熬了我近40年，现在终于解脱了……"

老 保 姆

□林邦鸿
　　我未出生时，老保姆就来到我家，她是我母亲家乡人，叫陈巧珠，个子瘦小，很年轻的时候就守寡，养有一女。老保姆吃住在我家，每月的工资都给女儿。在我开始懂事的时候，就知道她的女婿每隔几个月便前来把钱带回去。
　　童年时代，家里有母亲，二个姐姐，老保姆，母亲残废的弟弟。母亲每月的工资是全家六口唯一的经济来源。母亲是一名中医师，解放后，工资定级为每月110元。这在当时普遍工资每人每月只有二三十元的年代，算是极高的收入。母亲心脏有病，不能劳累，所有家务由老保姆一人承担。每天保姆买菜、做饭、洗衣、打扫卫生，整天忙个不停。
　　小时候，我十分调皮，经常闯祸惹事，记得十岁时，我见路边停着一辆三轮车，就和几个孩子骑上去。我兴高采烈骑着三轮车沿街走，不料居然被大人抓到派出所，关在黑屋里。母亲傍晚回到家中，知道此事，十分生气，责备老保姆：“这么小的孩子，才10岁，抓去派出所，吓着他怎么办？你怎么不跟着去？”老保姆嗫嚅着说：“晚上我要做饭，怎么能跟去？”母亲赶往派出所交涉，把我领回家。
　　老保姆从小十分溺爱我大姐，大姐和她一起睡。当时，大姐有关节炎，晚上，要老保姆捶脚才能入睡。五十年代的小孩都很早就要睡觉，大姐晚上八九点钟了还不睡，一定要老保姆买点心吃，经常是晚上大姐吵吵闹闹，母亲责骂，老保姆忍不住，起身到街上的小店买来一碗面条汤。在当时，一碗面条汤五分钱，老保姆常用她的体己钱去买。
　　在六十至七十年代，因为出身问题，全家战战兢兢过日子。六八年，我响应号召上山下乡，直至七五年我母亲病故，才回家顶职。
　　母亲去世后，老保姆已经八十三岁，我的二个姐姐已出嫁，当时，我每月只有30多元工资，经济也是十分困难。老保姆的女婿有一天来到我家对我提出，他岳母年事已高，不忍心看她还在给人家当保姆，想接她回家。我征求了老保姆的意见，她也同意回她女儿家养老。
　　　因老保姆自解放前就已经来到我家，算是城市户口的人。当时，每个城市户口的人每月有24斤粮食、半斤豆油、半斤猪肉的供应。虽然当时我的收入不高，但还是每月在给老保姆送去城市配给物资时，送上3元零花钱。
　　老保姆的女儿家住澄海，离汕头市约18公里。每月的一个星期天，我骑上单车，前去探望老保姆一次，把配给的东西和零花钱给她带去。在当时这些配给的物品及3元钱可以养活老保姆，不用增加她女儿的负担。
　　老保姆女儿家的生活十分困难，回乡养老的老保姆住宿条件极差。在一个灶间的一角，搭起二块木板，她整天就在这个角落，三餐由她的女婿送一点食物来。晚年的老保姆因肺气肿，经常气喘，每次，我都要带一些止喘的药物给她。一次带药给她，我要服伺她服药，竟然没有开水，她女儿家连开水瓶也没有，有时要喝一点开水，都要用大灶大鼎来烧，十分麻烦。老保姆十分怕麻烦人，从不要求什么，为此，我十分伤心。第二次去探望老保姆，我买了一个热水瓶、一个煤油炉、一个小铁锅，带上二斤煤油（当时煤油是配给供应，十分紧张），要求她的女儿每天一定要烧一瓶开水，以方便老保姆服药。
　　老保姆回家直至她逝世的四年间，我的每月一次探望，成了她晚年的最大希望。她整天盼望着我去，见了面，她又说不出什么，只是默默地抓着我的手，当时年轻不懂事，不能体会老人的心情。有时，因为工作忙，我隔月才去一次，现在回想起来，十分后悔，我真是对不住老保姆的一片期盼之心。
　　一天，老保姆的女婿跑到我家，告诉我老保姆已经不行了，只是还不咽气，睁着眼。我明白她是想见我最后一面，我和二个姐姐即刻动身前去见她，老保姆微睁着两眼，见到我，眼里流出了泪水。我轻轻把她的双眼抚上。我们姐弟三人前往澄海城，为她购买了一口棺木，算是我们对她最后的心意。
　　老保姆葬于澄海的大堤上，后来，政府要求所有大堤的坟墓都要迁移，老保姆就不知迁往何处了。愿老保姆在天的灵魂安息。

             
忆祖母
□陈君海
　　昨晚，我又梦见了祖母。她还是那样笑眯眯地看着我，眼里装满慈爱。笑容依旧，慈祥依旧。
　　祖母慈祥中透着一股威严，说话有板有眼，性情直率，处事果断。她身体硬朗，总是把头发梳理得一丝不乱，衣服穿得整整齐齐，出门喜欢戴白草帽和墨镜，而手表和戒指更是随身戴。祖母是时尚的。记得在我十岁左右的时候，年近七十的祖母居然两次带我到汕头，在新华电影院看了两部电影。一部是默片《卓别林》，一部是《佐罗》，现在我还记忆犹新。祖母很容易接受新事物、新观念，我想，她老人家如果还健在的话，也肯定学会上网。
　　在我们几兄弟当中，祖母最疼爱的就是我。小时候，不管是受了什么样的委屈，在祖母的关心下，我都会变得开心。那时，祖母就是我的天堂，每天大部分时间都和祖母在一起，而她也喜欢带着我一起出门走亲戚或串门。每当我和她一起出去，她都会紧紧牵着我的小手，深怕我会走失一样。
　　我从小身子比较弱，经常得打针吃药，几乎每次都是祖母带我去看医生的。我上小学一年级时，祖母不但带我去报名，还早早带我去学校找教室和座位，又找到老师千叮万嘱的，怕我有啥闪失一样。后来，她坚持要每天送我去学校，都被我拒绝了。在我上中学时，她依然要带我去报名，说要去看看学校和老师是什么样的。有一次，爷爷要去我姑妈家，他本来不打算带我去的，在祖母的再三要求下，爷爷才勉强答应。我们出发时，祖母依然不放心，一边送我们一边交代爷爷要怎样带好我，一直送了老远才依依不舍地回去。在姑妈家的当晚，我一想到祖母的那种神情，就突然有种心酸的感觉，不由得跑到浴室里大哭一场。
　　祖母对我的好，对我的爱，就象溪流一样绵绵不绝。可我对祖母，至今在我心头，仍然有一个结。现在想起来，总是感觉心口有一块石头压着似的。那次是祖母和母亲激烈争吵，我劝说无效，于是不懂事的我竟然不和祖母说话了。那时，近八十岁高龄的祖母，逢相识的人就请人家来跟我说，要我只喊她一句“奶奶”就好，不要不和她说话。别人就说，您老人家有好几个孙子，少一个不叫您也无妨啦。祖母说：“别的孙子不叫我，我无所谓，但阿海他不和我说话，我很心痛，不舒服。”后来，我还是叫了她一声“奶奶”。那一刻，祖母和我的眼里满是泪水……
　　过了两年，在祖母的支持下，我和弟弟到广州开了一家服装店，当起了小老板。我也打算等过完那年的春节后，回家和祖母谈谈我的发展计划，仿佛一切美好的日子就在我的眼前……但就在一九九二年农历十一月十二日的下午，我姐夫的一个电话，把我的梦想打破了。当我在电话里听到姐夫说祖母刚刚去世了的时候，我感觉胸口好象给什么东西堵住了，喘不过气来，眼泪也不知什么时候爬满了我的脸……姐夫说，祖母只说她有点累，有点头晕，想睡一会儿，就这样静悄悄地走了……
　　我连夜赶回家，见了祖母最后一面，老人家脸色平和，就象在睡觉一样，只是有些消瘦。我的眼泪一直在眼里打转。我有好多话要对祖母说，有好多事要和祖母商量……
　　祖母虽然离开了我们，但我却永远无法忘怀，常常会想起祖母那慈祥的脸，那慈爱的眼光，那温暖人心的话语。我会永远铭记：祖母，一九九二年农历十一月十二日离开我们，终年八十一岁。

博客时代，谁都可以成为明星
《澳士兰》，倾力打造博客明星

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第47期《澳士兰》报第四版下半版“生活”

学生吃零食有学问
□蒋卓勤

    零食是指正餐（早餐、午餐、晚餐）以外所吃的零星食品或饮料。吃零食是学生的一种普遍的饮食行为。学生常吃的零食包括面包、饼干、糕点、薯片等淀粉类食品，糖果、巧克力、蜜饯、果冻、膨化小食品等富含精制糖类食品，雪糕、冰棍等冷冻食品，花生、瓜子、核桃等坚果类，以及酸奶、话梅、汽水、可乐等等。走进大大小小的食品超市，琳琅满目且花式多种多样的小食品，加上铺天盖地的广告，确实十分诱人心动。那么，中小学生该不该吃零食呢？
    零食可以吃，但家长要正确引导孩子，让他们学会选择营养相对均衡的零食，既能享受吃零食的乐趣，又能获得一定的营养补充。
    选择零食的原则：
    1.宜选择的零食
    （1）奶和奶制品。如牛奶、酸奶、奶片等，含钙丰富，有利于骨骼和牙齿的发育。
    （2）新鲜水果。如柑、橙、苹果、葡萄等，富含维生素C、矿物质和膳食纤维。
    （3）瓜子、花生、核桃、芝麻、果仁、牛肉干、熟蚕豆、茶叶蛋等，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。
    2.不宜选择的零食
    （1）巧克力、口香糖、泡泡糖等糖果。
    （2）含精制糖多的汽水、可乐和其他甜饮料。
    （3）营养密度低的膨化食品，如虾条、膨化饼干。
    （4）油炸食品，如炸薯片、炸鸡翅。
    （5）加入色素的各种食品，如外观颜色特别鲜艳的食品。
    3.合理安排吃零食的时间
    可以在正餐后或正餐之间吃适量零食，不宜在接近正餐时间吃，以免影响正餐食欲；临睡前不宜吃零食，以免影响胃肠道休息，也不利于睡眠；晚上吃零食后不注意刷牙，易引起龋齿；一边看电视一边吃零食也不好，因为在不知不觉中吃下过多的零食，会引起肥胖。

补药给孩子补了什么
□张庚翔
    许多年轻的父母，为使孩子聪颖强壮，不惜代价作“健康投资”，千方百计为孩子进补。殊不知，滥给孩子进补，反会给孩子的身心健康带来危害。
    促使小儿早熟。有这样的一对夫妇，他们的儿子平常身体健康，但他们为了使儿子长得更高大，能超过父母，在小孩10岁时，开始每日服用“蜂乳”。两年后，孩子脸上长出了胡须，外生殖器也开始变化，这意味着孩子已经进入青春发育期。以后又连续给孩子服用“人参蜂王浆”。结果，起初两三年内，孩子长得快，但身高至1.6米以后就停滞不前了。孩子16岁时，他们才来医院咨询，经长骨摄片检查证实，骨骼已基本闭合。医生诊断，由于药物作用，虽然使孩子骨骼生长速度增快，但骨骼闭合也提早了，孩子不可能再长高了。
    过敏反应。一小孩在服用“鹿茸精”后，出现呼吸困难，皮肤荨麻疹等过敏反应。据医生称，像鹿茸这类壮阳药，药性湿热，根本不适宜小儿服用。
    出现消化道不适。小儿在服用熟地、何首乌、鳌甲、龟等药物后，常会出现上腹胀闷、食欲减退、腹泻或便秘等症状。
    加重原有病症。若服用与身体体质相抵触的补药，非但无益，还可加重病症。如阳虚病人服用壮阳药物，原有消化道胀气的病人再服用人参、黄芪等补药，都可使原有病症加重。
    另外，给孩子滥服补药，尤其是药性偏温热的补药，常可出现鼻出血、齿龈出血、口渴、便秘等。
    如果孩子体弱多病，可在医生的指导下适当进补。做父母的，既不可自行选购补药给孩子滥补，更不可轻易听信广告宣传，盲目买补药给有病的孩子吃。在冬夏两大进补季节，更不可滥补。
   
警惕无症状贫血
□阚百鸣
    明显的贫血很容易被人发现。外观上，贫血病人看起来颜面灰暗，精神委顿，眼睑结膜苍白，面无光泽，还会经常出现头昏、眩晕、心悸、气短、食欲不振、注意力不集中等典型症状。
    但必须注意，除了上述容易诊断的贫血之外，还有相当数量的病人贫血是缓慢发生的，只有在血液检查时才会发现存在贫血，这就是所谓的“无症状贫血”。正因为病程缓慢，症状潜在，病人对此产生了一定的适应代偿能力，所以，常容易被人们忽视，往往耽误了诊断和治疗。
    专家们指出，贫血不仅代表着造血系统的功能异常，不仅意味着血液系统的原发性疾病，还往往是恶性肿瘤、肾疾病、类风湿性关节炎及慢性肝脏疾病的先兆表现，特别是在感染性疾病、肾脏病和癌症中并发贫血的机率很高。可以说，通过贫血这一症状追根溯源，十分有利于对恶性肿瘤和肝肾疾病等重病的早期确诊，防患于未然。那种认为没有心慌、气短、颜面苍白、头昏、目眩等贫血症状也就不会存在贫血的观点，是十分有害的。
    相对于其他疾病而言，贫血诊断并不困难。最简单的方法是翻起下眼睑观察睑结膜颜色，或是通过血常规检查血红蛋白、红细胞压积和红细胞计数，这在一般诊所都能办到。一旦确诊贫血，更重要的是尽早作进一步检查，找出导致贫血的根本原因，以判定是造血系统本身的毛病，还是因为其他器官疾病连累所致，从而对因治本，务求根除。
    其实，即使“无症状贫血”,也是有蛛丝马迹可寻的,因为贫血一旦形成,血中氧的携带功能就要下降,尽管平静时病人可能无明显不适,但稍为运动,就很容易有心慌、气短、呼吸急促等表现,其他诸如注意力不集中,易于疲劳、耳鸣、头重感等症状,也会经常出现。所以，只要细心留意观察，应该是可以尽早发现潜在徐缓的“无症状贫血”的。需要特别强调的是，虽然“无症状贫血”看起来不严重，但往往潜伏着严重病情，因此决不可掉以轻心！
    
牵挂的美丽
□樱子        
    生日那天，风雨如晦。
    怎么也无法让自己愉快起来。反而有一种想流泪的感觉。风铃在心里嘈乱地响成一片，使无端的伤感更加浓郁。
    “祝你生日快乐，心情愉快，时时挂住你。”
    BP机突然响起来，是一段留言。
    我知道是谁。眼泪再也止不住地流了下来。忘情地流啊流啊，直到天高气爽，心地澄清。
    “时时挂住你。”如果牵挂是有颜色的话，我相信它会像一道彩虹。只不过彩虹稍纵即逝，而牵挂却可以一生一世。这时我想起了一个朋友，想起了她对我讲的一件事：一个和她青梅竹马一起玩大的男孩子在风风雨雨十几年后，又和她取得了联系。当相逢的喜悦在午夜12点的舞厅里戛然而止时，他们才深切地感到依恋竟是一把锋利的刀子，把日子切得支离破碎。他们身居两个城市，中间相隔一道海峡。“事情既已如此，我不想再多一份徒劳的牵挂。”朋友这样对我说时，亮丽的大眼睛里分明还荡漾着一泓缱绻之情。我很不以为然。她显然弄错了。人活在世上，总会为情所系，为情所困。凡情者必有爱，男女之间是性爱，夫妻之间是情爱，朋友之间则是友爱。在这诸多情感中友爱又是最轻松最美丽最能体味到爱的真谛的一种情感：它无需向任何人负起道义上的义务和责任，所以它轻松；它只是一种两情相悦的感觉，所以它美丽。朋友的日子过得宁静而又平淡；事业有成的丈夫，聪明可爱的女儿，她是一个好太太又是一个好母亲。我对朋友说：珍惜那一份牵挂吧。
    彼此牵着挂着，说明了一种距离、一种默契。而距离就是美。
　　女人需要牵挂，尤其当她意识到其中的那一份情时，你看吧，她会变得多么生动！多么出色！
    至于那个美丽的留言，我至今保持沉默。“咬住嘴唇/别说出那个字/就让它在心里/覆盖成熟的季节/咬住嘴唇/别说出/那个字”。　　它出现在我生命中一个有特殊意义的日子里，这是一种缘，一种前生来世的牵挂……

情感小语
□刘言
　　恋爱使你相信，你可在一夜之间创造整个世界；失恋使你相信，世界同样可以在一夜之间崩塌。
　　初恋的男孩子总是对自己缺乏自信，他总是问自己：“你以为自己是谁？”
　　被女孩子拒绝后的男孩子同样也问这个问题，只不过是在心底暗问那个女孩子而已。
　　所有在认真恋爱的恋人们都相信自己的爱情故事是天下最真、最动人心魄、最……
　　尽管这样的故事从古至今一直都在重复地发生着，在每一天，在每个人身上，但他们还是相信。
　　几乎每个恋爱中的男孩子都有成为诗人的倾向，尽管有人后来真的成了诗人，而有的人则一生只是一个乡间农夫。但无论是“想你想得我吃不下饭”还是“曾经沧海难为水”，其感染力是相同的，至少对那个同样爱他的女孩子而言。

歌名串联
一个永远不好的伤口
陈君海

《My love》，《此刻你在何处》? 自从与你《情缘巴士站》，仿佛《也曾相识》，当《无限感觉在这天》时，我们也成了《情义两心知》的《朋友》。《爱上你》，和你《编织》《爱在深秋》，我才懂得，《爱是这样甜》，《爱在阳光空气中》。犹如《幸运星》的我，对你如此的《情永远着迷》，我也《珍惜再珍惜》这《爱的根源》。你就像《火美人》、《午夜皇后》，你就像《魔鬼之女》、《暴风女神》，你就像《爱人·女神》，让我《无边的沉醉》。
那一夜，我们一起《想将来》，《想将来》自己的《孩儿》，《想将来》我们《八十岁后》在《柔柔河畔》看《水中花》、《天边一只雁》，一起《笑看人生》。我兴奋得像一个《午夜骑士》，带你狂奔在《路叠路》上，和你共唱《一首歌一个故事》。《雨夜浪漫》中，看着你那《梦幻的笑容》，我《拥抱》着你，心中充满《无言感激》，终于，我们有了《片刻的无题》……就在《半梦半醒》之间，你说："爱情不过是《人生影画戏》，你有一颗《善心》，也有《漂亮爱心》，能和你相爱，我《无悔一生》，《还是你懂得爱我》。但这不过是个《爱情陷阱》，你只是我《爱的替身》，自己《珍重》吧。"最后还劝我《不要待你这么好》，然后《吻别》了我……"《Don，t say goodbye》！" 我好比《风中劲草》狂呼着，流下了《第一滴泪》，但《谁可改变》？夜空中只剩下我在《冬之寒号》，只有我这《狂小子》《酒红色的心》在《呼呼风中痛楚》……
《再见吧，浪漫》，《情凭谁来定错对》？我多次《独醉街头》，《曾经》以为《最爱的你》是我《迟来的春天》，《只有你》是《我的生命我的爱》，现在我已《讲不出再见》，但就算《再见亦是泪》。对着你《墙上的肖像》，我常常《问》自己，《明天你是否依然爱我》？我不敢奢望你《还我真情》，如果可以的话，我《只想跟你爱一季》，我宁愿《痴心当玩偶》，继续这《雾之恋》。我更希望当一名《捕风汉子》、《命途战士》去《创造命运》，用《旧信纸》编写我们的《天堂小说》。
我知道，《爱多一次痛多一次》，虽然《梦仍是一样》，但每次《梦醒爱更深》。你知道吗？我很《在乎》你，你是我《一生中最爱》！《爱你太深》，我总是《忘不了你》！每每在《雨丝情愁》的日子里，我都会《酒后吐真言》：《我永远都爱你》！《你要等我》，我要和你《情两牵》到《楚河汉界》享受我们的《世外情》。可是，我《用去最后那半份温柔》也没能留住你，你犹如一个《情人》《幻影》，你犹如一个爱情《刺客》，只留给我《一个永远不好的伤口》……

脑筋急转弯、灯谜
1、 闭着眼睛也能看见的是什么？
2、 什么人最喜欢下雨天？
3、 小明考试考了99分，爸爸为什么批评他？
4、 小张娶媳妇为什么没花一分钱？
5、 什么珠子不能戴？
6、 什么虎不吃人？
7、 什么东西谁都不想要，可又不得不要？
8、 最后长出来的牙齿是哪一颗？
9、 没有父母的娃娃叫什么？
10、 永远也写不好的字是什么字？
11、 地球上什么地方温度最高？
12、 有个老人过生日，有人祝他长命百岁，为什么老人马上把他赶出去？
13、 谁的脑子里记的东西最多？
14、 小芳为什么被人打还要道谢？
15、 你知道烧饼贵还是稀饭贵？
16、 打破什么不用受罚还会受奖？
17、 钱掉了怎么办？
18、 每到春天，燕子为什么飞回南方？
19、 一人一张口，口下长只手。（打一字）
20、 船出长江口。（打一地名）
21、 挥手告别。（打一字）
22、 上下两队兵，守在大门口，谁要走进来，必定碎成粉。（打一人体器官）
23、 课桌椅，全都有。（打一字）
24、 口中含玉。（打一字）
25、 给天下带来和平（打一成语）
26、 前进糟糕，后退就好，哨子一吹，胜利来到。（打一体育运动）
27、 行也是立，立也是立，坐也是立，卧也是立。（打一动物）
28、 方世玉出世。（打一字）
29、 挥手告别，欢迎光临。（打一字）
30、 大田小田一块块，两人对面来比赛，白豆黑豆分着种，只比谁多不比快。（打一竞技项目）
31、 姐妹俩，一般长，同打扮，各梳妆，逢年过节来赛歌，一人一句对面唱。（打一用品）
32、 坦途万里无坎坷。（打汕头市一路名）
33、 山水甲天下。（打一市名）
34、 海上日出。（打汕头市一区名）
35、 红孩儿的祖母。（打一食品）
36、 只算四五六八九。（打一俗语）

答案、谜底见本报下期或http://bbs.liyilong.com "本站茶座"。

本期编后语
李乙隆

本报又与您见面了。现在不常出，但总会出下去。
组稿时近春节，本应找些有关春节的，营造喜庆气氛，但想到此期也许会作为宣传品用上大半年，故淡化过年色彩。本编在此以公司助理总经理身份，代表企业同仁，祝您合家快乐平安，每人每天都能喝上一斤鲜奶！
本期既有一脉相承的"家园"温情、"生活"智慧等，又有让你耳目一新之变化。
仍为对开四版，第一版仍为"企业之窗"，第二、三、四版均分为上下各半。
头版头条《2006年，澳士兰年》，汇编企业去年业绩。不是沾沾自喜，而是自我肯定，给内外客户信心。回顾过去，是为了走向未来。
与家教中心合办的"看牧场、喝牛奶"征文比赛获奖作文，共46篇，选发10篇在第一版和"春笋"版上。最别致有趣的是《冰箱里的欢迎会》：各种饮料欢迎新成员，澳士兰鲜奶作一番自我介绍。不足的是，在介绍鲜奶知识时未能把牧场情况巧妙融进去。
"休闲"版是徐冰川《探访"猎头部落"》一枝独秀：血腥、残忍只留在老人平静的讲述中；展现我们面前的异域风情，是热带雨林的古老神秘；对"猎头部落"的寻根，也引发我们"人从何来"的哲思。
带着《探》文的神秘感走进"奥秘"版：《人类失踪之谜》玄秘莫测，《十万年后将出现两个人种》让我们思索"人往何处"……佛教《心经》则将我们带进久违的超然与平静。
"时评"版是李某"自留地"。说是时评，其中见解，再过五年也不过时。
卢素玉之父被车撞后，对贫苦撞人者深切怜悯令人感动："一个人最重要的品质是对他人苦难的怜悯。"乃李某知音也！姜孟之的姐姐在饥馑年代退回粮店多给的10斤米，可贵；对因多给而被开除的售粮员内疚了40年，可敬！来自李乙隆论坛"好人榜"的这两篇，成了本期"家园"主稿。李某一直不遗余力鼓励同事"我手写我心"，"说出你的故事"。每个人都是一本书，不要说人生平淡，关键看你怎么写。于是前同事林君讲起了老保姆，文字质朴，情感诚挚，一位苦难老人的冷暖人生跃然纸上。作者对卑微者的关爱，李某深表赞赏。现同事阿海追忆祖母情深意切，但因流于叙述，缺乏传神细节，致文章感染力不足。其另一篇"歌名串联"，则匠心独运，行云流水。
孩子嘴馋，喜欢零食，本期"生活"版主要告诉您，怎样让孩子吃出健康。
李某编报，惜纸如金。中缝仍为"幽他一默"等。
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