以文本方式查看主题

-  李乙隆交流平台  (http://liyilong.com/bbs/index.asp)
--  『生活见解』  (http://liyilong.com/bbs/list.asp?boardid=30)
----  請問瓜子是怎麼來的呢?  (http://liyilong.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=30&id=1786)

--  作者:子朝
--  发布时间:2006-05-28 15:02:49
--  請問瓜子是怎麼來的呢?
瓜子:
瓜子是中國一類零食的總稱,其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽,即向日葵的種子,另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用.

瓜子通常是炒熟或煮熟,為了增加風味可以加入鹽、花椒、桂皮、大茴等調味料。

瓜子含油量高,而且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸,大量食用對健康不益。瓜子加工過程中使用的調味料會刺激胃的功能,同時嗑瓜子(即用牙齒咬開瓜子殼吃其中的籽)的過程中會消耗大量唾液,這些都會影響消化,還會造成使舌頭和口角糜爛。瓜子上帶的鹽分如果過多被人體攝入回增加腎的負擔、升高血壓,等等。

吃瓜子除了滿足味覺、消磨時間外對人體也有好處:據說葵花籽可治瀉痢、膿皰瘡等疾病,另外這些植物種子的維生素E的含量較高,食用有益健康。但不宜多吃.


中國名牌瓜籽產品有:

* 安徽蕪湖的傻子瓜子
* 恰恰瓜子 大板瓜子,又叫"蘭州大片"或"蘭州黑瓜子",主要產於蘭州市郊區及皋蘭、永登、靖遠、會寧4縣。蘭州為加工、出售瓜子的集散地。大板瓜子取自籽瓜,因拳打瓜破而食,又名"打瓜"。其外皮淡綠而有花紋,個大而均勻,耐旱豐產。瓜熟季節,在田邊地頭,打籽瓜食瓜瓤,有清嚥利喉潤肺之功效。 大板瓜子分大、中、小三個品種,都含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B、D等營養物質,成為宴親朋、待嘉賓的高級食品。將黑瓜子加工成五香瓜子、椒鹽瓜子、甜瓜子、嬭油瓜子和多味瓜子等成品,不僅極易嗑剝,醇香可口,而且有補腦提神之功效,頗受大眾親睞。"林歌"、"正林"、"烏麻園"等名牌大板瓜子不僅已聲冠華夏,而且遠銷東南亞,成為我省的重要出口物資。
--  作者:王寒
--  发布时间:2006-06-06 14:08:34
--  

我可喜欢吃瓜子。


--  作者:林琳琳
--  发布时间:2006-06-07 09:08:48
--  
我也喜欢!